В'єтнам підняв ціни на каву - що це означає для ринку
В'єтнам підвищив ціни на каву 1 серпня через нестачу робусти - чого чекати далі
Експортні ціни на каву у В'єтнамі 1 серпня підросли через обмежені запаси робусти і стійкий попит на світовому ринку. Тим часом в українських супермаркетах ситуація вже давно змінюється не на користь споживача - зернова кава дедалі активніше витісняє розчинну на полицях магазинів. Подорожчання торкнулося як арабіки, так і робусти - обидва сорти додали від 0,03 до 0,05 євро за кілограм порівняно з кінцем липня. Це утримує в'єтнамські ціни історично високими відносно ф'ючерсів на біржі ICE, хоча очікування більшого врожаю у Бразилії та В'єтнамі у 2026 році вже стримують потенціал подальшого зростання.
Про цінову динаміку повідомляє Commodity Board, галузевий сервіс, що відстежує ціни на сировинні товари. За даними видання, ринок зберігає обережно оптимістичний настрій, попри те що денні коливання цін залишаються незначними. Експортери фіксують обмежений продаж кави фермерами за поточними цінами, а обсмажувальні компанії й далі закривають найближчі позиції після року екстремальної волатильності на ринку робусти.
Аналітики очікують поступового відновлення світового виробництва кави у сезонах 2025/26 та 2026/27, передусім за рахунок Бразилії та В'єтнаму. Це може почати послаблювати структурний дефіцит на ринку, однак процес обіцяє бути повільним через виснажені запаси та стабільне зростання попиту. Погода в Центральному нагір'ї В'єтнаму залишається сезонно вологою, але без екстремальних явищ, що дає деревам відновитися після попереднього посушливого стресу і підтримує сподівання на кращий врожай 2026 року.
В'єтнам залишається другим за величиною виробником кави у світі та беззаперечним лідером із постачання робусти - на країну припадає близько 18% світового виробництва, а робуста становить приблизно 97% у структурі її врожаю. Високі ціни, що тримаються з 2024 року, стимулювали фермерів частково повернутися до вирощування кави замість альтернативних культур, що допомагає виробництву відновлюватися після посухи, тоді як системи змішаних посівів у Центральному нагір'ї продовжують розширюватися.
На біржовому ф'ючерсному ринку вересневий контракт на арабіку на ICE US у США помірно подорожчав, тоді як вересневий контракт на робусту на ICE Europe наприкінці липня трохи знизився. Аналітики пояснюють це прогресом збору врожаю в Бразилії та суперечливими прогнозами погоди, які спричиняють короткострокову волатильність, не змінюючи загальної картини: дефіцит робусти залишається відчутним, а постачання арабіки поступово покращується.
Виробники повертаються до кавових плантацій
Зростання цін з 2024 року стало для фермерів у В'єтнамі стимулом знову вкладатися саме в каву, а не в альтернативні культури, і це вже дає перші результати у вигляді відновлення обсягів виробництва. Водночас глибина попереднього дефіциту настільки значна, що навіть очікуваний більший врожай у Бразилії та В'єтнамі 2026 року навряд чи швидко компенсує виснажені світові запаси.
Для роздрібного ринку це означає, що зниження цін, якщо воно й почнеться, розтягнеться на тривалий період. Обсмажувальні компанії продовжують закривати найближчі закупівельні позиції, а фермери не поспішають продавати зерно за поточними цінами - це підтримує напругу на ринку і в найближчі місяці.
Раніше Інформатор повідомляв, що через війну в Ірані у світі подорожчала кава, і це позначилося на цінах у вітчизняних супермаркетах. Також ми писали про те, скільки саме чашок напою варто випивати щодня, аби це приносило користь, а не шкоду - золоту норму для боротьби зі стресом назвали фахівці.
Слідкуйте за нами у Telegram
