Вьетнам поднял цены на кофе – что это значит для рынка
Вьетнам повысил цены на кофе 1 августа из-за нехватки рабусты - чего ждать дальше
Экспортные цены на кофе во Вьетнаме 1 августа подросли из-за ограниченных запасов робусты и устойчивого спроса на мировом рынке. Между тем в украинских супермаркетах ситуация уже давно меняется не в пользу потребителя - зерновой кофе все активнее вытесняет растворимый на полках магазинов. Подорожание коснулось как арабики, так и робусты – оба сорта прибавили от 0,03 до 0,05 евро за килограмм по сравнению с концом июля. Это удерживает вьетнамские цены исторически высокими по отношению к фьючерсам на бирже ICE, хотя ожидания большего урожая в Бразилии и Вьетнаме в 2026 году уже сдерживают потенциал дальнейшего роста.
О ценовой динамике сообщает Commodity Board, отраслевой сервис, отслеживающий цены на сырьевые товары. По данным издания, рынок сохраняет осторожно оптимистическое настроение, несмотря на то, что дневные колебания цен остаются незначительными. Экспортеры фиксируют ограниченную продажу кофе фермерами по текущим ценам, а обжарочные компании и дальше закрывают ближайшие позиции после года экстремальной волатильности на рынке робусты.
Аналитики ожидают постепенного возобновления мирового производства кофе в сезонах 2025/26 и 2026/27, прежде всего за счет Бразилии и Вьетнама. Это может начать ослаблять структурный дефицит на рынке, однако процесс обещает быть медленным из-за истощенных запасов и стабильного роста спроса. Погода в Центральном нагорье Вьетнама остается сезонно влажной, но без экстремальных явлений, что дает деревьям восстановиться после предварительного засушливого стресса и поддерживает надежду на лучший урожай 2026 года.
Вьетнам остается вторым по величине производителем кофе в мире и безоговорочным лидером по поставке робусты - на страну приходится около 18% мирового производства, а робуста составляет примерно 97% в структуре его урожая. Удерживаемые с 2024 года высокие цены стимулировали фермеров частично вернуться к выращиванию кофе вместо альтернативных культур, что помогает производству возобновляться после засухи, тогда как системы смешанных посевов в Центральном нагорье продолжают расширяться.
На биржевом фьючерсном рынке сентябрьский контракт на арабику на ICE US в США умеренно подорожал, тогда как сентябрьский контракт на робусту на ICE Europe в конце июля несколько снизился. Аналитики объясняют это прогрессом сбора урожая в Бразилии и противоречивыми прогнозами погоды, которые влекут за собой краткосрочную волатильность, не меняя общей картины: дефицит рабусты остается ощутимым, а поставки арабики постепенно улучшаются.
Производители возвращаются к кофейным плантациям
Рост цен с 2024 г. стал для фермеров во Вьетнаме стимулом вновь вкладываться именно в кофе, а не в альтернативные культуры, и это уже дает первые результаты в виде восстановления объемов производства. В то же время, глубина предыдущего дефицита настолько значительна, что даже ожидаемый больший урожай в Бразилии и Вьетнаме 2026 года вряд ли быстро компенсирует истощенные мировые запасы.
Для розничного рынка это означает, что снижение цен, если оно и начнётся, растянется на длительный период. Обжарочные компании продолжают закрывать ближайшие закупочные позиции, а фермеры не спешат продавать зерно по текущим ценам – это поддерживает напряжение на рынке и в ближайшие месяцы.
Ранее Информатор сообщал, что в результате войны в Иране в мире подорожал кофе, и это сказалось на ценах в отечественных супермаркетах. Также мы писали о том, сколько именно чашек напитка стоит выпивать каждый день, чтобы это приносило пользу, а не вред – золотую норму для борьбы со стрессом назвали специалисты.
Следите за нами в Telegram
