Україна наростила експорт яловичини - огляд цін в супермаркетах
У серпні країна суттєво збільшила поставки м'яса ВРХ за кордон на фоні глобального дефіциту.
У серпні 2026 року Україна суттєво наростила поставки яловичини за кордон, скориставшись скороченням світового виробництва цього виду м'яса. Експорт яловичини зростає вже кілька місяців поспіль на тлі високих цін на світових ринках та обмеженої пропозиції худоби у ключових країнах-виробниках. За даними Держмитслужби, українські компанії поставили на зовнішні ринки 474 тонни свіжої або охолодженої яловичини - майже у 25 разів більше, ніж роком раніше. Загальна виручка від експорту м'яса та живої худоби за перші вісім місяців року вже перевищила показники минулого року у кілька разів.
Про це передає "ПроАгро Груп" з посиланням на попередні дані Держмитслужби, на які посилається Асоціація виробників молока. За цими даними, у серпні 2026 року Україна експортувала близько 1,32 тис. тонн ВРХ живою вагою - на 1% більше, ніж у липні, і на 31% більше, ніж у серпні 2025 року. Виручка від експорту тварин становила 3,6 млн доларів, що на 30% більше, ніж рік тому.
Найбільше зростання показала саме свіжа та охолоджена яловичина: у серпні експорт становив 474 тонни - на 38% більше, ніж у липні, і майже у 25 разів більше, ніж у серпні 2025 року. Виручка зросла до 3,95 млн доларів, що у 37 разів перевищує торішній показник за серпень. За вісім місяців 2026 року поставки свіжої та охолодженої яловичини перевищили 3 тис. тонн на суму 24,4 млн доларів - обсяги зросли у 25 разів, а виручка - майже у 34 рази порівняно з аналогічним періодом минулого року.
Експорт мороженої яловичини у серпні становив 1,8 тис. тонн - на 8% більше, ніж у липні, та на 34,2% більше, ніж роком раніше. Виручка зросла до майже 8,2 млн доларів. Загалом за січень-серпень Україна експортувала 12,8 тис. тонн мороженої яловичини на суму 57,6 млн доларів, що на 12% більше у грошовому вимірі, ніж торік.
Ціни на яловичину в супермаркетах
Індекс споживчих цін на яловичину у вересні 2026 склав 100,00%. Порівняно з серпнем середні ціни не изменились. В серпні 2026 цей індекс відносно липня складав 100,10%. Середня ціна 1 кг яловичих реберець у супермаркетах у вересні - 282,8 грн, з серпня вона не змінилась. Порівняймо ціни в різних мережах супермаркетів:
- Варус - 209,90 грн
- Ашан - 239,90 грн
- Фоззі - 252,99 грн
- Мегамаркет - 299,50 грн
- Сільпо - 320,90 грн
- Епіцентр - 329 грн
Світовий ринок скорочує пропозицію яловичини
Ситуація на глобальному ринку складається на користь українських експортерів. У 2026 році світове виробництво яловичини може скоротитися майже на 2%. За оцінкою аналітиків Rabobank, на яких посилається видання Agriland, загальна світова пропозиція м'яса може зменшитися на 2-3%, а скорочення виробництва очікується зокрема у Євросоюзі, США, Бразилії та Китаї.
Зменшення поголів'я у ключових регіонах-виробниках та торговельні обмеження підтримують високі ціни на яловичину у світі, що створює сприятливі умови для нарощування українського експорту. Водночас високі ціни на худобу та логістичні труднощі змушують багатьох експортерів переорієнтовувати поставки на нові ринки збуту.
Раніше Інформатор пропонував українцям спробувати незвичайний спосіб приготування яловичини - колумбійський рецепт м'яса, запеченого в рушнику прямо на вугіллі. Також ми розповідали історію виникнення гамбургера і пояснювали, чому котлета з яловичого фаршу отримала саме таку назву. Крім того, Інформатор писав, що яловичина входить до переліку продуктів, які варто вживати чоловікам після 50 років для підтримки м'язів та здоров'я.
Слідкуйте за нами у Telegram
Зараз читають на Інформаторі
