Кулінарний шедевр Метью Мак-Конагея - вершкове різотто

Рецепт різотто зі спаржею сподобається усім, хто любить італійську кухню. Готувати його нескладно. А щоб смакувало ще більше, Інформатор має для вас смачну пораду. 

4 листопада народився оскароносний американський актор, сценарист та автор книг Метью Мак-Конагей. Він прекрасно готує та навіть збирався видати кулінарну книгу. На сімейних вилазках у трейлері (Мак-Конагей має дружину та трьох дітей) щасливий татусь годує всіх стейками з особливим соусом для барбекю, до якого має спеціальний секретний інгредієнт, аби той виходив особливо смачним. Крім того, Мак-Конагей поділився з шанувальниками рецептом різотто зі спаржею, а Інформатор ділиться ним із вами. 

Вам знадобиться: 

• Спаржа - 500 г.
• Оливкова олія - одна столова ложка. 
• Цибуля - штука.
• Часник - зубчик.
• Рис - 200 г.
• Вино біле сухе - 250 мл.
• Бульйон овочевий - 500 мл.
• Вершкове масло - 200 г.
• Пармезан - 75 г. 
• Сіль, чорний перець - до смаку. 

Як готувати: 

Відваріть спаржу в окропі, допоки вона не стане м'якою. Злийте воду, дайте спаржі охолонути і наріжте її невеликими шматочками.

Часник і цибулю подрібніть. Для різотто розігрійте на сковороді олію і обсмажте цибулю та часник до золотистого кольору.

Додайте рис і смажте протягом хвилини, часто помішуючи. Додайте вино та тушкуйте 7 хвилин.

Додайте гарячий овочевий бульйон і готуйте на середньому вогні, постійно помішуючи, поки рідина не випарується (20 хвилин).

Порада від Інформатора: на фінальному етапі приготування додайте спаржу, олію та пармезан, посоліть і поперчіть, розмішайте.  Смачного!

Як ми вже писали, актор готує стейк та особливий соус до нього. Ми знайшли підтвердження цьому в його Instagram. Друзі подейкують, що актор знає секретний рецепт приправи до м'яса для барбекю. Мовляв, коли його запитують про таємну приправу, Метью натякає, що вона зовсім не на основі паприки. І на цьому, власне, все.

 

 

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от Matthew McConaughey (@officiallymcconaughey)

Підписуйтесь на наш Telegram-канал, щоб не пропустити важливих новин. За новинами в режимі онлайн прямо в месенджері слідкуйте на нашому Telegram-каналі Інформатор Live. Підписатися на канал у Viber можна тут.