Кевін Костнер порушив власні принципи харчування: воно того варте
Основою солодкої спокуси є звичайний хліб, до якого додається неймовірний соус
Американський актор та режисер Кевін Костнер 18 січня святкує 71-й день народження. Знаний він за ролями у таких культових фільмах, як "Недоторканні", "Поля битв", "Танцюючий з вовками", "Охоронець", "Джон Ф. Кеннеді: Постріли в Далласі" та "Бляшаний кубок", а також у популярному серіалі "Єллоустоун". Його герої мають сильний характер і знаходять вихід з будь-яких ситуацій. Сам актор також вирізняється наполегливістю та рішучістю.
Кевін Костнер навіть у свої роки виглядає неймовірно, все завдяки заняттям спортом та системі харчування, якій він слідує дуже давно. Вона орієнтована на ситні, але здорові страви, що дають йому енергію. Солодкі страви виключені з раціону актора, але він дуже їх полюбляє. Тому інколи на знімальних майданчиках просить кухарів приготувати йому щось смачненьке. Наприклад, на зйомках "Єллоустоуна" Костнер весь час просив спекти пиріг.
Одним з варіантів, яким залюбки ласував актор під час зйомок, був хлібний пудинг. Він соковитий та ароматний, тож не дивно, що заради нього актор поступився власними принципами.
Хлібний пудинг від Кевіна Костнера
Вам знадобиться:
Для страви:
- черствий білий хліб – 700 г
- несолоне масло – 60 г
- яйця – 4 шт.
- жовтки яєць – 4 шт.
- вершки – 240 мл
- молоко – 240 мл
- цукор – 140 г
- ванільний екстракт – 2 ч.л.
- сіль – 1/2 Ч.Л.
- мелений мускатний горіх – 1/4 ч.л.
- мелена кориця – 1/4 ч.л.
Для соусу:
- віскі чи бурбон – 240 мл
- коричневий цукор – 100 г
- мелена кориця – 1/2 ч.л.
- сіль – 1/4 ч.л.
- ананас – 1 шт.
- ванільний екстракт – 1 ч.л.
- вершки
Як готувати:
Наріжте хліб на невеликі кубики. Візьміть форму для запікання, змастіть її олією та викладіть хліб в один шар. Відправте у попередньо розігріту до 180°С духовку на 10-15 хвилин. Тим часом збийте яйця і жовтки до однорідності, додайте до них вершки, молоко, цукор, ваніль, мускатний горіх, сіль та корицю. Ретельно перемішайте. Витягніть хліб з духовки, полийте його цією сумішшю.
Знову перекладіть хліб у форму для запікання, полийте розтопленим маслом і поставте запікатись на 45 хвилин. Має утворитись золотиста скоринка. Тим часом зваріть соус. У невелику каструльку влийте віскі чи бурбон, додайте цукор, корицю та сіль. Поставте на невеликий вогонь й нагрівайте протягом 2-3 хвилин. Додайте нарізаний на кубики ананас, доведіть до кипіння, зробіть вогонь мінімальним і тушкуйте протягом 20 хвилин. Додайте ваніль.
Розріжте готовий пудинг на порції. Подавайте його щедро политий соусом і прикрашений збитими вершками.
Поради від Інформатора: Використовуйте здобний хліб на кшталт бріош, який має більш ніжну структуру. Ще додайте обсмажені пекани, мигдаль або макадамію для приємного хрускоту.
Стежте за нами у Viber
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
- Джорджа Мелоні перетворилася на Клопотенка: зробила для Італії те саме, що він для України
- Злата Огнєвіч навішала всім локшини, але домоглася свого - зберегла фігуру
- Першим українським Клопотенком був Леонід Кравчук: навіть родовий герб хотів з їжею
- Росіянам, які заблукали в Україні, корисно знати – чи зможуть вони вижити, відпиваючи з кінця
- Любителі тофу зарано раділи: виробники не змогли приховати правду
