Є прихильники ідеї про те, що кілька днів на соках – виганяє з організму зайві токсини, проте вчені дійшли дещо іншої думки
Очищення соками, коли люди споживають виключно фруктові чи овочеві напої, часто рекламують як корисний для вашого здоров’я, такий собі вітамінний детоксикант. Але справа в тому, що детокс-дієти були повністю розвінчані – і нове дослідження показало, що очищення соками, зокрема, може принести більше шкоди, ніж користі, повідомляє IFLScience.
Вчені хотіли з’ясувати, чи може вживання соку вплинути на мікроби, які живуть у роті та травній системі. Вони виявили можливий зв’язок між змінами в мікробіомі кишечника та рядом проблем зі здоров’ям, включаючи астму, фіброміалгію та втрату лібідо.
Команда проаналізувала стан 14 здорових дорослих людей за допомогою мазків зі щік, слини та калу до та після дієти. Учасники пили соки, вживали соки й продукти або лише їли цільні продукти рослинного походження.
Використовуючи секвенування генів для ідентифікації бактерій, присутніх у зразках, дослідники виявили, що зразки слини справді показали деякі відмінності у складі соку та дієт із соками й їжею, але жодних відмінностей щодо різноманітності мікробів не було.
Однак для учасників, які дотримувалися сокової та харчової дієти, спостерігалося збільшення відносної кількостідеяких видів бактерій у ротовій порожнині та кишечнику, які були пов’язані із запаленням і хворобами. Особливо змінився мікробіом порожнини рота.
Тут важливо згадати, що вичавлювання соку з фруктів і овочів видаляє більшу частину нерозчинної клітковини. Саме клітковина допомагає їжі просуватися через травну систему. Отже, вживання великої кількості соку з невеликою кількістю клітковини може призвести до запалення кишечника.
Втручання вчених тривало лише три дні. З огляду на те, що багато очищення соками або дієти, які додають сік, можуть тривати довше або повторюватись із часом, сукупні негативні ефекти можуть бути вищими, написали автори. Проте, 14-денний період після дієти дозволив відновити склад мікробіоти до дієти.