Горец Кристофер Ламберт советует под кружку пива котлету в тесте, но по-шотландски
Аналогичное блюдо есть и в украинской кухне, но в шотландской использованы другие специи, которые делают его особенным.
Сосиски и котлеты в тесте являются классикой быстрого перекуса. Они имеют десятки вариаций приготовления – от заворачивания в классическое дрожжевое тесто до хрустящего слоеного. Также часто добавляют соусы и сыры, а еще зелень. Есть такая закуска и в шотландской кухне. Она напоминает небольшие и очень ароматные рулетики. Обычно ими смакуют мужчины под кружку пива. Возможно, лакомился ими и Кристофер Ламберт, когда играл Коннора Маклауда – главного героя фильма "Горец". Его съемки проходили именно в Шотландии.
Кстати, Кристофер Ламберт 29 марта отмечает свой 69-й день рождения. Кроме роли Коннора Маклауда в фильме "Горец" он еще известен по картинам "Смертельная битва", "Грейсток: Легенда о Тарзане, властителе обезьян" и "Подземка". Актер отличается характерным магнетическим взглядом и несколько зловещим смехом, который стал культовым после роли Коннора Маклауда.
Шотландские котлеты в тесте
Вам понадобится:
- слоеное тесто – 450 г.
- говяжий фарш – 450 г.
- вода – 1 стакан.
- соль – 1 1/4 ч.л.
- черный перец молотый – 3/4 ч.л.
- сушеная кинза – 3/4 ч. л.
- мускатный орех – 1/2 ч.л.
- панировочные сухари – 1 стакан.
- белок яичный – 1 шт.
Как готовить:
Возьмите большую миску и смешайте в ней мясной фарш со всеми специями и солью. Добавьте воду и тщательно перемешайте. Сформируйте из фарша небольшие колбаски.
Слоеное тесто разрежьте на небольшие прямоугольники, чтобы соответствовали по размеру мясной колбаске. Положите ее поближе к одному краю теста, а другой заверните и защипайте вилкой, чтобы получился конвертик. Сформированные рулетики выложите на противень, выстланный пергаментом. Сделайте сверху на каждом по 3-4 небольших надреза и смажьте взбитым яичным белком.
Поставьте выпекаться в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут. Они должны стать золотисто-коричневого цвета. Приятного аппетита!
Советы от Информатора: лучше взять не чисто говяжий фарш, а смесь со свининой, тогда котлеты получатся более сочные. Также можно добавить немного лука и натертый сыр.
Следите за нами в Telegram
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
- Виноват автор Парфюмера Патрик Зюскинд — французы бросили вызов украинцам
- Один ягненок пострадал — Кличко съел обед чемпиона
- Шеф-повара раскрыли секрет – как накормить толпу гостей и не помереть на кухне
- Тот, кто ест одно и то же, абсолютно прав
- Звезда Киборгов больше не порохобот: К сожалению, обстоятельства не те, в которых это мнение изменилось
