EL Кравчук спробував по-єврейськи, і йому дуже сподобалося
Співак закохався в єврейську кухню буквально з однієї страви
Єврейська кухня базується на релігійних правилах кашруту, тому в ній найголовніше – правильне поєднання продуктів. Водночас вона дуже різноманітна, адже вбирала кулінарні техніки країн, де проживали громади, створюючи унікальний гастрономічний досвід. Господині кажуть, що вона схожа і на українську кухню. Перевірив це відомий український співак EL Кравчук, який є одним із секс-символів української естради 90-х років. 17 березня він відзначає 49-й день народження.
Співак скуштував кілька страв, приготованих вправною єврейською господинею. Серед них був і бульйон з кнедлех та горіхами. Цю страву зазвичай подають до святкового столу або у суботу на обід. EL Кравчук ледве стримав своє захоплення від неї. І це не дивно, бо вона дійсно неймовірна через поєднання насиченого бульйону та горіхів.
Бульйон з кнедлех та горіхами
Вам знадобиться:
- курка – 1 шт.
- вода – 3 літри.
- морква – 1 шт.
- курячий фарш – 100 г
- борошно – 2 ст.л.
- яйце – 2 шт.
- волоські горіхи – 1/2 склянки.
- сіль, перець, лавровий лист.
- свіжа зелень.
Як готувати:
Курку розріжте на частини та зваріть бульйон, додавши моркву та спеції. Відваріть яйця, а також подрібніть горіхи. У миску викладіть фарш та додайте борошно, горіхи, сіль та перець. Ретельно перемішайте. Сформуйте фрикадельки.
З бульйону дістаньте курку, а у нього додайте фрикадельки. Варіть 5-10 хвилин. Потім розлийте по тарілках, додайте навпіл розрізане яйце і посипте зеленню. Смачного!
Поради від Інформатора: щоб надати бульйону глибшого аромату, перед варінням підрум’яньте моркву, цибулю та корінь селери на сухій сковорідці. Для оригінальності можна додати дрібку гвоздики, яка підсилює м’ясний аромат.
Слідкуйте за нами у Telegram
Зараз читають на Інформаторі
