Аль Пачіно не може забути найсмачнішу сцену з Марлоном Брандо – рецепт
Страва з курки, яка була маленькою пристрастю найвідомішого Хрещеного батька всіх часів
Існує безліч рецептів приготування курки, від просто запікання у духовці до вишуканих страв в азійському стилі. До особливо цікавих рецептів можна віднести і Курча Качіаторе – традиційну італійську страву, яку зазвичай подають з пастою чи картопляним пюре. Її найвідомішим шанувальником був легендарний американський актор Марлон Брандо. Він народився 3 квітня 1924 року та отримав всесвітню славу завдяки ролі Віто Корлеоне у фільмі "Хрещений батько".
Актор Аль Пачіно, який у культовій трилогії "Хрещений батько" виконав роль Майкла Корлеоне, згадував, як був буквально загіпнотизований видовищем, коли Брандо їв курча прямо на ліжку, тримаючи шматочки просто руками. Коли завершив ним смакувати, то просто взяв і витер червоні від соусу руки об білосніжне простирадло.
Страва дійсно неймовірно смачна і відірватися від неї вкрай складно. Тому не дивно, що Марлон Брандо був її шанувальником. Тут зайві правила й етикет, треба просто насолоджуватись смаком. Тож давайте готувати.
Курча Качіаторе
Вам знадобиться:
- курячі стегна – 6 шт.
- цибуля – 1 шт.
- селера – 2 стебла.
- болгарський перець червоний – 1/2 шт.
- болгарський перець зелений – 1/2 шт.
- печериці – 225 г.
- часник – 3 зубчики.
- орегано – 1 ч.л.
- чебрець – 3 гілочки.
- петрушка свіжа – 1/2 пучка.
- червоне вино – 1 склянка.
- помідори у власному соку – 1 банка.
- сіль та перець.
- оливкова олія.
Як готувати:
Помийте курку та обсушіть паперовим полотенцем, посоліть та поперчіть з усіх боків. Розігрійте сковороду, влийте оливкову олію та обсмажте курку до золотистої скоринки. Перекладіть її на тарілку, а на пательню викладіть подрібнені цибулю, селеру, перець, гриби і часник. Тушкуйте на середньому вогні, регулярно помішуючи 3-5 хвилин. Потім додайте спеції і готуйте ще 5 хвилин.
Влийте вино і дайте йому випаруватися, а потім додайте до тушкованих овочів помідори разом з рідиною. Готуйте 5-10 хвилин. Поверніть шматочки курки в сковороду, зменшіть вогонь, накрийте кришкою. Готуйте ще 30 хвилин або до повної готовності. Перед подачею прикрасьте петрушкою. Смачного!
Поради від Інформатора: для пікантного, солонуватого відтінку додайте до страви каперси, оливки або анчоуси. Перед подачею дайте страві настоятись, щоб аромати об'єдналися.
Читайте нас у Facebook
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
- Дмитро Монатік дав обіцянку - готовий повторити вдома і порадувати дружину
- Юен Мак-Грегор показав, як правильно їсти копчену скумбрію - гарна ідея
- Селін Діон може побачити класний привіт зі свого дитинства, зроблений в Україні
- По знімальній групі фільму з Іваном Довженко прилетів КАБ - є постраждалі
- Блогерці Вікторії Маремусі набрид обман в Instagram — Друзі, не ведіться на це, серйозно вам кажу
