06:23

Тимур Мирошниченко не справился, а ведь жена ему подсказывала правильно

Легендарная котлета по-киевски - кулинарный символ Украины, завоевавший даже европейские рестораны

Рецепт — Мирошниченко умеет готовить много блюд, даже может испечь паску и налепить вареников.

Классическое блюдо украинской кухни - котлета по-киевски. Она является гастрономической визитной карточкой Киева и популярна во всем мире, где ее называют "Chicken Kiev". Для приготовления котлеты нужно знать определенные секреты и тогда она точно удастся. Украинский ведущий Тимур Мирошниченко, который 9 марта празднует 40-летие, показал свои способности по приготовлению украинского блюда на шоу "Он готовит, она руководит". Как правильно готовить котлету, Тимуру подсказывала жена, но, к сожалению, он не смог победить в шоу. Хотя блюдо у него получилось все равно вкусным.

Для Мирошниченко этот опыт совсем не первый, он умеет готовить много блюд, даже может испечь паску и налепить вареников. Как медийная персона он часто участвует в благотворительных или развлекательных мероприятиях, где нужно демонстрировать навыки на кухне. Конечно, он не профессиональный повар, но на кухне чувствует себя уверенно, особенно когда речь идет о семейных традициях или праздничных блюдах.

Котлета по-киевски

Вам понадобится:

куриное филе – 1 шт.
сливочное масло - 50 г
укроп – 1 пучок
яйцо – 1 шт.
панировочные сухари - 100 г
мука - 100 г
масло для жарки - 400 мл
соль, перец - по вкусу

Как готовить:

Возьмите куриное филе и разрежьте его вдоль на 2 или 3 части в зависимости от размера. Отбейте с обеих сторон, посолите и поперчите. Масло соедините с измельченной зеленью и солью, тщательно перемешайте. Выложите его в центр филе, осторожно заверните мясо рулетом.

Затем тщательно панируйте в муке, окуните во взбитое яйцо и запанируйте в сухарях. В сковороду налейте растительные масла и разогрейте. Выложите котлеты и обжарьте до золотистой корочки. Переложите в форму для запекания и поставьте в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов. Запекайте 10 мин.

Советы от Информатора: лучше делать двойную панировку, чтобы масло не вытекло из котлеты. К маслу можно добавить чеснок и лимонный сок, так котлеты будут более ароматными. Подавайте с картофельным пюре, бланшированным горошком и морковью.

Сейчас читают на Информаторе

18:23

Погода в Украине блокирует Conrad – прогноз на 10 марта