06:23

Телеведущий Олег Панюта показал, как с пользой использовать пиво и получить вкусное блюдо

Пиво помогает убрать специфический запах баранины и сделать ее нежной

Украинский журналист и телеведущий Олег Панюта 7 ноября отмечает 55-й день рождения. Он известен по новостным программам на телеканалах "Украина" и "Интер". Панюта ведет довольно скромный и экономный образ жизни и совсем не прочь поработать на собственном огороде в загородном доме.

Панюта выращивает разные овощи и фрукты, а те, которых не хватает, в основном покупает на рынках, а не в магазинах. Не прочь телеведущий и иногда приготовить обед или ужин. Но делает это очень редко. К примеру, может порадовать семью рагу по особому ирландскому рецепту. В него добавляют пиво, которое придает блюду невероятный аромат и делает мясо очень нежным.

Рецепт и способ приготовления совсем не сложны. Справится даже начинающий. И времени нужно немного. Именно то, что нужно в дождливые осенние выходные, чтобы собрать за столом всю семью.

Рецепт "Ирландское рагу с пивом"

Вам понадобится:

баранина - 500 г
картофель – 500 г
лук – 200 г
морква - 400 г
сельдерей – 200 г
пиво темное – 500 мл
мука – 100 г
лавровый лист – 2 шт.
черный перец – 7 г
масло - 40 мл
петрушка – 1 пучок
чабрец - 7 г
чеснок - 4 зубчика
соль – 20 г

Как готовить:

Очистите картофель, морковь, чеснок и лук. Нарежьте на крупные куски, отложите в сторону. Очистите мясо от прожилок и тоже нарежьте на большие куски. Обваляйте их в муке и выложите на разогретую сковороду. Обжарьте до золотистого цвета. Переложите мясо в кастрюлю с толстым дном.

Мясо посолите, поперчите и полейте растительным маслом. Затем выложите слой лука, сельдерея и моркови. Залейте пивом и доведите до кипения. Тушите 30 минут на небольшом огне. Когда время истечет, добавьте картофель. Готовьте еще час. Посыпьте измельченной петрушкой и чесноком. Выключите огонь и дайте настояться 30 минут. Приятного аппетита!

Советы от Информатора: чтобы обогатить рагу вкусом добавьте грибы. Еще можно положить сладкий перец. Пиво в этом блюде можно заменить овощным бульоном или обычной водой.

Сейчас читают на Информаторе

08:20

Бои за Покровск: падение города может стать величайшим успехом России с 2023 года