Никогда не делайте банановый смузи: повторяем — никогда
В полосе добавляют различные фрукты и овощи, таким образом, пытаясь покрыть суточную норму витаминов и минералов
Смузи приобрели невероятную популярность в последнее время. Все благодаря тренду на здоровое питание и их универсальность. Это быстрый, питательный и вкусный напиток, являющийся источником витаминов, минералов и клетчатки. В смузи можно добавить любые фрукты и овощи, но не все они несут пользу организму.
Как пишет издание IFLScience, смузи является идеальным решением, чтобы получить суточную дозу питательных веществ с утра. Исследование показало, что в зависимости от выбранных ингредиентов некоторые питательные вещества, содержащиеся во фруктах и входящие в состав напитка, могут быть потеряны после того, как вы его выпьете. Все из-за банан.
Добавление одного банана снижает уровень флавонолов в смузи и уровень усвояемых организмом флавонолов. То есть, он тормозит поглощение пищевых соединений в еде. Флавонолы содержатся в яблоках, грушах, чернике, ежевике, винограде и какао (но не шоколаде), и они полезны для сердца и мозга. Так что банан, блокируя их поглощение, вредит организму.
"Люди, которые едят много продуктов, богатых флавонолом, могут иметь лучшую память по сравнению с теми, кто потребляет мало. Люди с низким потреблением флавонолов имеют более высокий риск сердечно-сосудистых заболеваний. В целом есть убедительные доказательства того, что употребление достаточного количества флавонолов полезно для здоровья", - отметили ученые.
Они отметили, что многие фрукты и овощи содержат природных врагов флавонолов – полифенолоксидазу, или ПФО. Именно это соединение заставляет нарезанные яблоки или бананы темнеть при контакте с воздухом. Она также оказывает влияние на способность нашего организма метаболизировать флавонолы. Чтобы исследовать влияние на организм, ученые давали двум группам участников различные смузи, содержащие флаванолы: в составе одних были бананы, обладающие высокой активностью PPO, а в других – смеси ягод. Для контроля была и третья группа, она использовала капсулу с флавонолом.
Исследование показало, что участники, пившие банановіе смузи, имели на 84% более низкий уровень флавонола в плазме крови, чем те, кто принимал капсулу. Результат тех, кто пил смузи на основе ягод, похож на результат принимающих капсулы участников. Это свидетельствует о том, что банан нейтрализовал важные преимущества употребления смузи.
Конечно, это не означает, что бананы вредны – они являются отличным источником клетчатки, калия, витаминов, антиоксидантов. Потому исключать их из рациона не стоит. Но лучше их употреблять отдельно, не добавляя в смузи. Но если вы любите банановую смузи, то избегайте сочетания с ягодами и виноградом. Если вы ищете низкокалорийную замену банана, попробуйте ананас, апельсины, манго или йогурт.
Ученые подчеркнули, что это исследование было небольшим. В нем приняло участие всего восемь человек они были "здоровыми мужчинами". Потому исследователи планируют провести более глобальный опыт.
Читайте нас в Facebook
Сейчас читают на Информаторе
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
- Три ведьминских зелья, которые действительно работают
- Если не учитывать кокаин: как не подхватить болезнь, подкосившую Ким Кардашьян
- Ошибки, которые не дают согреться: кроме той, когда вы выбрали мэра, не включающего отопление
- Названы продукты, которые вот-вот подорожают: прогноз эксперта
- Неприятные даты ноября: первая магнитная буря бахнет на любимый праздник коммунистов
