ТОПТЕМЫ:

Шумуш - главное новогоднее блюдо греков Приазовья

Предлагаем вашему вниманию питательный и вкусный пирог с мясом и тыквой

Ольга Дяченко
Ольга Дяченко Журналист
Рецепт, еда, продукты, праздник, Рождество, кухня, пирог, тыква, питание, полезные советы, лайфхак
Мясо можно взять куриное, индюшиное или говяжье, по вашему вкусу

Рождество уже прошло, и Новый год меньше чем через неделю. Добрые хозяйки готовятся угощать родных и близких оригинальными блюдами. Предлагаем вашему вниманию питательный и вкусный пирог с мясом и тыквой по рецепту греков. 

Рецепт греческого пирога – шумуша –  понравится всем. Шумуш – традиционное блюдо греков Приазовья и Мариуполя, которое в переводе с греческого означает "зимний". Готовить его просто. А чтобы было ещё вкуснее, Информатор припас для вас небольшой кулинарный совет. 

Праздничный шумуш

Вам понадобится:

Тесто:

  • Мука – 1 кг.
  • Вода 500 мл.
  • Сливочное масло – 200г.
  • Соль – 10г.

Начинка:

  • Куриный фарш – 400 г.
  • Тыква – 300 г.
  • Лук репчатый – 2 штуки.
  • Масло сливочное – 40 г.
  • Сметана – 20 г.
  • Яйца – 1 штук.
  • Соль – по вкусу. 
  • Перец черный – по вкусу. 
Этот сытный ароматный пирог является традиционным греческим пирогом из слоеного теста. Этот сытный ароматный пирог является традиционным греческим пирогом из слоеного теста.

Как готовить: 

Замесите тесто. К маслу добавьте муку, воду и соль, всё перемешайте до однородности. Положите тесто в холодильник. Натрите тыкву и измельчите лук. Поджарьте лук, добавьте тыкву и фарш на сковороду.

Заготовку из теста раскатайтев лист толщиной до 5 мм. На середину выложите начинку. Дальше углы теста соедините в центре и закройте все швы. Выложите пирог на противень и смажьте взбитым яйцом. Выпекайте 40 минут при температуре 180°C до золотистой корочки. На всё про все уйдёт не больше часа. 

Совет от Информатора: мясо можно взять куриное, индюшиное или говяжье, по вашему вкусу. Подавайте с базиликом, листьями салата, помидорами черри. Приятного аппетита!

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Главная Актуально Україна на часі Youtube