ТОПТЕМЫ:

Пасха 2023: в какую сумму украинцам обойдется выпечка куличей

Пасхи домашней выпечки в этом году удовольствие не из дешевых

Тетяна Мазниченко
Тетяна Мазниченко Журналист
Пасха
Домашняя выпечка пасок за год подорожала на четверть

Украина во второй раз будет отмечать один из самых больших христианских праздников в условиях военного положения. Большинство украинцев вынуждены будут экономить на традиционном наборе продуктов для «пасхальной корзины». В том числе и на тех, которые используются для выпечки пасок. Яйца, масло, мука, молоко за год подорожали. Во сколько обойдётся одна паска?

Рост стоимости пасхальной корзины однозначно вызван следствием военных действий – существенными денежными и материальными потерями отечественной экономики и украинских семей, сокращением производства, удорожанием энергоносителей, усложнениями внутреннего перемещения продукции. В результате в Украине за год пасхальная корзина подорожала на четверть. А стоимость символа Пасхи – паски – увеличилась до 170 гривен за килограмм.

«Стоимость основной составляющей пасхальной корзины – пасок домашней выпечки по традиционному рецепту (700 г муки, 6 шт. яиц, 150 г сливочного масла, 300 г молока, 400 г сахара, 40 г дрожжей, 200 г изюма) – составит 8 грн. за 1 кг, что на 26,8 % больше стоимости кулича 2022. Это обусловлено резким ростом цен на основные составляющие: яйца (+ 92 %), сахар (+ 20,5 %), масло сливочное (21,9%) и изюминки (+ 16,7 %)», – объяснил директор Научного центра «Институт аграрной экономики» Юрий Лупенко.

По его словам, цены на муку и дрожжи остались на прошлогоднем уровне.

В магазинах и супермаркетах готовая паска обойдется ещё дороже, ведь её цена будет зависеть от составляющих и обработки выпечки.

«В 2023 году, в отличие от предыдущих лет, цена на яйца выросла на рекордные 92 % и составляет в среднем 68,15 грн (65-75 грн за десяток), в то время как цены на другие составляющие праздничной корзины выросли на 9,4 % – 38,4 % по сравнению с уровнем цен начала апреля 2022 года», – подчеркнул эксперт.

Как сообщили в Национальном научном центре«"Институт аграрной экономики», традиционные паска, яйца, домашняя колбаса, буженина, сало, сливочное масло, мягкий и твёрдый сыр, хрен и соль обойдутся на украинскую семью из четырех человек около 1208,78 грн, то есть на 24,4 % дороже, чем в прошлом, когда такой же набор продуктов стоил 972 грн.

Традиционное сезонное повышение цен на мясо и колбасные изделия уже началось. К примеру, на рынках вырос спрос на свинину и она дорожает с каждым днем. А ближе к Пасхе цены могут ещё возрасти – примерно на 5-10 %. Больше всего подорожали буженина, колбаса и сало. Но некоторые виды мяса даже немного подешевели.

 

Подписывайтесь на наш Telegram-канал, чтобы не пропустить важные новости. За новостями в режиме онлайн прямо в мессенджере следите на нашем Telegram-канале Информатор Live. Подписаться на канал в Viber можно здесь.

 

 

 

Главная Актуально Informator.ua Україна на часі Youtube