Великдень 2023: в яку суму українцям обійдеться випічка пасок

Україна вдруге відзначатиме одне з найбільших християнських свят в умовах воєнного стану. Більшість українців змушені будуть економити на традиційному наборі продуктів для «пасхального кошика». В тому числі і на тих, які використовуються для випічки пасок. Яйця, масло, борошно, молоко за рік подорожчали. У скільки обійдеться одна пасочка?

Зростання вартості великоднього кошика однозначно спричинене наслідком воєнних дій – суттєвими грошовими та матеріальними втратами вітчизняної економіки і українських сімей, скороченням виробництва, здорожчанням енергоносіїв, ускладненнями внутрішнього переміщення продукції. В результаті, в Україні за рік пасхальний кошик подорожчав на чверть. А вартість символу Великодня – паски - збільшилася до 170 гривень за кілограм.

"Вартість основної складової великоднього кошика - паски домашньої випічки за традиційним рецептом (700 г борошна, 6 шт.яєць, 150 г вершкового масла, 300 г молока, 400 г цукру, 40 г дріжджів, 200 г родзинок) – становитиме 169,88 грн за 1 кг, що на 26,8% більше вартості паски 2022 року. Це обумовлено різким зростанням цін на основні складові: яйця (+92%), цукор (+20,5%), масло вершкове (21,9%) і родзинки (+16,7%)", – пояснив директор Наукового центру "Інститут аграрної економіки" Юрій Лупенко.

За його словами, ціни на борошно і дріжджі залишилися на торішньому рівні.

У магазинах і супермаркетах готова паска обійдеться ще дорожче, адже її ціна залежатиме від складових та обробки випічки.

"У 2023 році, на відміну від попередніх років, ціна на яйця зросла на рекордні 92% і становить в середньому 68,15 грн (65-75 грн за десяток), тоді як ціни на інші складові святкового кошика зросли на 9,4% - 38,4% порівняно з рівнем цін початку квітня 2022 року", – підкреслив експерт.

Як повідомили в Національному науковому центрі "Інститут аграрної економіки", традиційні паска, яйця, домашня ковбаса, буженина, сало, вершкове масло, м'який та твердий сири, хрін та сіль обійдуться на українську сім'ю з чотирьох осіб близько 1208,78 грн, тобто на 24,4% дорожче, ніж торік, коли такий самий набір продуктів коштував 972 грн.

Традиційне сезонне підвищення цін на м'ясо та ковбасні вироби вже стартувало. Наприклад, на ринках зріс попит на свинину і вона дорожчає з кожним днем. А ближче до Великодня ціни можуть ще зрости - приблизно на 5-10%. Найбільше подорожчали буженина, ковбаса та сало. Але деякі види м'яса навіть трохи подешевшали.

Підписуйтесь на наш Telegram-канал, щоб не пропустити важливих новин. За новинами в режимі онлайн прямо в месенджері слідкуйте на нашому Telegram-каналі Інформатор Live. Підписатися на канал у Viber можна тут.