Чи зможуть українці запастися м'ясними продуктами на Великдень: ціни та прогнози

Традиційне сезонне підвищення цін на м'ясо та ковбасні вироби вже стартувало. Наприклад, на ринках зріс попит на свинину і вона дорожчає з кожним днем. А ближче до Великодня ціни можуть ще зрости - приблизно на 5-10%. Найбільше подорожчали буженина, ковбаса та сало. Але деякі види м'яса навіть трохи подешевшали.

Напередодні Великодня очікується різкий стрибок цін на всі м'ясні продукти. Це прогнозує директор Національного наукового центру "Інститут аграрної економіки" Юрій Лупенко.

«Найсильніше перед великодніми святами подорожчає буженина — вже зараз вона коштує 425-459 грн. за кілограм. Порівняно з минулорічними цінами, зростання на цей продукт становить 31%. На другому місці опинилася традиційна домашня ковбаса, яка вже коштує від 340 до 400 грн. за кілограм, хоча у 2022 році була на 9,4% дешевша. Сало стало рекордсменом з подорожчання у річному вимірі (38,4%), воно зараз коштує близько 220 грн. за кг», - каже експерт.

Юрій Лупенко зазначив, що через війну купівельна спроможність українців значно знизилася, особливо у жителів областей, які постраждали від обстрілу. У зв'язку з цим багатьом покупцям доведеться стримати свої запити під час підготовки до Великодня.

Дослідники з Інституту аграрної економіки підрахували, що перед Великоднем ціни на м'ясо зросли на 5-7%. З початку 2023 року всі види м'ясної продукції у роздрібних мережах помітно подорожчали. Яловичі ребра та гуляш, а також свинячі лопатки та ошийок підскочили в ціні на 1-3%. Водночас, курячі стегна та гомілки зросли в ціні на 5-10%. А ось куряче філе, свиняча грудка та солоне сало навіть трохи подешевшали — на 0,3%-2,8%.

Раніше Юрій Лупенко підрахував вартість великоднього кошика у 2023 році. Набір із традиційних продуктів для сім'ї з чотирьох осіб українцям коштуватиме 1208,78 грн. Порівняно з минулим роком кошик подорожчав на 24,4%, або на 236,78 грн., коли такий же набір продуктів коштував 972 грн. Собівартість однієї паски, приготовленої вдома, складе майже 170 грн.

Раніше ми писали, що українські мережі супермаркетів раптово почали підвищувати ціни на каву всіх марок, цукор та навіть вершки. Здорожчання не таке вже й значне, але прогнозується, що воно не зупиниться. 

Підписуйтесь на наш Telegram-канал, щоб не пропустити важливих новин. За новинами в режимі онлайн прямо в месенджері слідкуйте на нашому Telegram-каналі Інформатор Live. Підписатися на канал у Viber можна тут.