06:23

Дзадзики – завтрак греческих богов с украинского огорода

Этот соус получается похожим на сметану, но имеет слегка острый и прохладный вкус, что идеально для летнего дня

Рецепт — Соус можно подавать со свежими овощами и кебабами, рыбой и картофелем фри.

В повседневном питании большинство людей активно используют соусы. Они придают блюдам вкус, аромат и улучшают их текстуру. Еще соусы используют в качестве ингредиента в маринадах, салатах, первых блюдах и как заменитель соли. Соусы имеют разнообразные основы, есть даже подходящие для диетического питания. И среди них загадочный дзадзики.

Этот соус готовится за 10 минут, но обладает невероятным вкусом. Его родина – остров Парос, расположенный в Греции. Неудивительно, что основой является греческий йогурт. Соус универсален и подходит к разным блюдам. Его можно подавать со свежими овощами и кебабами, рыбой и картофелем фри. Соус получается похожим на сметану, но имеет слегка острый и прохладный вкус, что идеально для летнего ужина или обеда. Но давайте переходить от слов к делу и приготовим этот невероятный соус.

Соус Дзадзики

Вам понадобится:

огурцы – 2 шт.
греческий (можно любой не сладкий) йогурт без добавок – 250-300 мл
чеснок – 4-5 зубчиков
оцет – 1 ч.л.
оливковое масло первого холодного отжима
молотый белый или черный перец
свежий укроп или мята
соль

Как готовить:

Вымойте огурцы и натрите их на мелкой терке. Посолите и дайте постоять 5-10 минут. Слейте жидкость, переложите их в марлю и отожмите остатки сока. Затем переложите в большую миску. Добавьте к огурцам греческий йогурт, соль, перец и нарезанный укроп или мяту, а также оливковое масло. Хорошо перемешайте и поставьте в холодильник на 1-2 часа.

Советы от Информатора: для свежести и приятной кислинки можно добавить немного лимонного сока в соус. Регулируйте остроту добавляя количество чеснока по своему вкусу.

Сейчас читают на Информаторе

08:53

Пенсия по инвалидности: Пенсионный фонд раскрыл все детали