Важные причины есть овсянку каждый день – обзор цен в супермаркетах
Диетологи объяснили, как регулярное употребление овсяной каши влияет на сердце, пищеварение и уровень сахара в крови.
Овсянка на завтрак способна сделать для организма гораздо больше, чем просто дать ощущение сытости к обеду. Диетологи выделили четыре ключевых эффекта регулярного употребления этой каши – для сердца, пищеварения, контроля веса и уровня сахара в крови. В то же время, продукт подходит не всем: людям с целиакией или аллергией на глютен следует быть осторожными. Польза зависит и от того, какие именно овсяные хлопья выбирать – необработанные или быстрого приготовления.
О влиянии овсянки на здоровье пишет издание Health.com со ссылкой на комментарии диетологов. По их словам, регулярное употребление овса в сбалансированном рационе поддерживает работу сердечно-сосудистой и обменной систем благодаря растворимой клетчатке в его составе.
Ключевую роль играет бета-глюкан – гелеобразное соединение в растворимой клетчатке, которое снижает уровень "плохого" холестерина ЛПНП и замедляет усвоение сахара в кишечнике. Несколько граммов бета-глюкана овса ежедневно снижают уровень холестерина ЛПНП, а высокое содержание магния, калия и железа в овсе поддерживает работу сердца. Кроме того, овсянка содержит растворимую и нерастворимую клетчатку, которая особенно полезна для пожилых людей со склонностью к проблемам с пищеварением: растворимая клетчатка замедляет пищеварение и помогает усваивать питательные вещества, а нерастворимая обеспечивает нормальную перистальтику кишечника.
Клетчатка в составе овса также помогает контролировать вес, ведь дает длительное чувство сытости и равномерно снабжает организм энергией, снижая тягу к сладкому в течение дня. При этом сколь долго сохраняется чувство сытости, зависит от способа приготовления – каша из необработанных хлопьев насыщает дольше, чем овсянка быстрого приготовления. Регулярное употребление овса также помогает стабилизировать уровень сахара в крови: бета-глюкан образует в пищеварительном тракте вязкий гель, который замедляет всасывание глюкозы в кровь и предотвращает резкие скачки сахара и инсулина. По данным исследований, на которые ссылается издание, у людей с диабетом, прибавивших больше овса в рацион, снизился уровень гликированного гемоглобина HbA1C – показателя, отражающего средний уровень сахара в крови.
Цены на овсянку в супермаркетах
Сравните цены 500 г овсяных хлопьев в разных сетях супермаркетов:
- Экомаркет – 18,20 грн
- Мегамаркет – 23 грн
- Метро – 36,90 грн
- Ашан – 38,90 грн
- Варус - 39,90 грн.
- Фора - 49,90 - 51,90 грн
- Сильпо - 51,49 - 124 грн
Кому следует быть осторожным с овсянкой
Несмотря на пользу, овсянка подходит не каждому. Глютен в составе овса может вызвать побочные эффекты у людей с целиакией или аллергией на глютен, ведь соединение авенин по свойствам похоже на глютен и может вызвать вздутие, газы и запоры. Дискомфорт после овсянки могут ощущать и люди с синдромом раздраженного кишечника и другими заболеваниями пищеварительной системы.
Признаками аллергии на овес могут быть кожная сыпь или затрудненное дыхание после употребления продукта, а поскольку овес часто выращивают рядом с пшеницей, это представляет риск и для людей с аллергией на пшеницу. Тем, кто плохо переносит глютен, диетологи советуют рассмотреть альтернативные крупы – киноа, рис, амарант или пшено.
Ранее Информатор сообщал о полезном завтраке из овсянки с фруктами и сыром, который сочетает клетчатку круп с белком и витаминами свежих фруктов. Также мы писали о овсяной каше по-исландски с необычным ингредиентом, которая разнообразит привычный утренний рацион. Кроме того, Информатор писал о овсянке с фруктами, орехами и медом как вариант питательного и сбалансированного завтрака.
Следите за нами в Telegram
Сейчас читают на Информаторе
