Вартість капусти спантеличує - огляд цін в супермаркетах
Ціни на молоду та торішню капусту максимально хблизились. Найдешевше стару капусту моджна придбати в Екомаркеті, а найдорожче - в Мегамаркеті. Найвигідніше молоду капусту пропонують в Врусі, а найдорожче - в Сільпо
Молода білоголова капуста в Україні цього сезону коштує суттєво менше, ніж торік: перші партії нового врожаю з'являються на прилавках із помітним дисконтом. Гуртові ціни на капусту в Україні вже вдвічі нижчі порівняно з минулорічними показниками, і тенденція до здешевлення зберігається. Сезон 2026 року розпочався із запізненням - через холодну й затяжну весну. Попри це, ринок насичується швидко і ціни продовжують знижуватися.
На українському ринку з'явилися перші партії молодої білоголової капусти врожаю 2026 року. Аналітики зафіксували, що сезон цього року розпочався приблизно на два тижні пізніше, ніж торік. Холодна та затяжна весна сповільнила дозрівання овочевих культур, що підтверджує Економічна правда.
Місцева рання капуста пропонується виробниками за ціною 30-38 грн/кг. Це в середньому на 39% дешевше, ніж стартові ціни у відповідний період 2025 року. Капуста врожаю 2026 року зараз пропонується гуртом в межах 34-40 грн/кг. Водночас вона все ще дорожча за аналогічний період минулого року в середньому на 14%. Це пояснюють холодною та затяжною весною, яка сповільнила дозрівання. На українському ринку також присутня імпортна рання капуста виробництва Північної Македонії. Ціни на імпортний овоч почали стрімко знижуватися у зв'язку з надходженням на ринок місцевої продукції. Наразі македонська капуста гуртом пропонується в середньому по 40 грн/кг.
Чому вартість овоча знизилася так різко
Експерти пояснюють тенденцію до здешевлення сезонним збільшенням пропозиції на ринку та появою нового врожаю. Надлишок пропозиції у поєднанні зі слабким попитом формує тиск на ціни знизу. Така картина характерна для кожного початку сезону.
Молода білокачанна капуста у травні 2026 року втратила майже половину вартості - з 60-65 до 34-38 грн/кг. Схожу динаміку демонструє й картопля: гуртові ціни на молоду картоплю від виробників за тиждень знизилися з 75-130 до 40-120 грн/кг. Таке паралельне падіння двох популярних овочів свідчить про початок активного сезону на овочевому ринку загалом.
Огляд цін на капусту в супермаркетах
Згідно з даними Мінфіну, індекс споживчих цін на капусту врожаю 2025 року у травні 2026 склав 131,58%. Порівняно з квітнем середні ціни зросли на 31,58%. В квітні 2026 цей індекс відносно березня складав 89,38%. Станом на 19 травня середня ціна кілограма білокачанної капусти становить 43,25 грн (у квітні - 10,57 грн).
Огляд цін на стару капусту в супермаркетах:
- Екомаркет - 29,90 грн
- Сільпо - 30 грн
- Метро - 39 грн
- Мегамаркет - 47,50 грн
Середня ціна кілограму молодої капусти в супермаркетах становить 57,85 грн (у квітні - 84,18 грн).
Огляд цін на молоду капусту в супермаркетах:
Що варто знати про ціни на продукти в Україні
На тлі сезонного здешевлення капусти аналітики попереджають про ширший ціновий тиск на базові продукти. Про це свідчать матеріали, де експерти шокують прогнозом щодо продуктів: хліб може подорожчати на 25%, а овочі в цілому - вдвічі. Головним рушієм зростання вартості харчів аналітики називають дорожнечу пального, яка закладається у собівартість виробництва і логістики. Капуста є одним із найпопулярніших овочів в Україні і традиційно використовується у повсякденній кулінарії. Раніше Інформатор писав, як смачно приготувати капустяні котлети за класичним рецептом.
Слідкуйте за нами у Telegram
