В Україні швидко дешевшає молода капуста - огляд цін в супермаркетах
Надешевше кілограм молодої капусти можна придбати в Сільпо, а найдорожче - в Мегамаркеті
Молода капуста в Україні стрімко падає в ціні - лише за тиждень гуртові котирування знизились майже на чверть. Вартість капусти у великих торгових мережах до цього вже ставала предметом обговорень - нині ж тренд набрав нового обороту. Ринок заповнився сезонним врожаєм, а попит не встигає за пропозицією. Це відкриває можливість придбати ранній овоч значно дешевше, ніж кілька тижнів тому.
Станом на початок червня більшість виробників пропонували капусту нового врожаю по 11–18 грн/кг, що в середньому на 22% дешевше, ніж минулого тижня, свідчать дані аналітичної платформи EastFruit. У річному вимірі молода капуста на українському ринку коштує в середньому на 16% дешевше, ніж на початку червня 2025 року.
Вартість молодої капусти знижується через надмірну пропозицію на ринку, оскільки більшість фермерів розпочали активний збір врожаю. Оптові компанії та торговельні мережі закуповують овоч невеликими партіями через короткий термін зберігання. Темпи збуту продукції залишаються стриманими, що посилює тиск на ціни.
Аналітики виділяють дві головні причини здешевлення. По-перше, після сильних дощів із грозами та градом погода стабілізувалася, що збільшило обсяги пропозиції. По-друге, якість продукції не завжди задовольняє кінцевого споживача, що також провокує зниження цін.
Як повідомляє Мінфін, середня ціна 1 кг молодої капусти в супермаркетах України у червні становить 20,77 грн (у травні - 55,99 грн). Порівнюємо ціни в супермаркетах:
- Сільпо - 15-75 грн
- Фоззі - 17,90 грн
- Метро - 18 грн
- Ашан - 18,9 грн
- Варус - 18,90 грн
- Фора - 18,90 грн
- Мегамаркет - 29,50 грн
Що буде з цінами далі
Тенденцію до здешевлення фахівці пов'язують із сезонним збільшенням пропозиції овочів із місцевих господарств. Темпи реалізації товару залишаються стриманими. Це означає, що тиск на ціни збережеться - доки фермери не скоротять обсяги або попит не зросте.
Паралельне здешевлення нової капусти та подорожчання торішньої свідчить про те, що ринок проходить сезонний перехідний період. Залишки минулого врожаю поступово вичерпуються, а нова продукція ще не набрала повної товарної кондиції. Саме якість стає ключовим чинником, який визначає відпускну ціну партії.
Прогноз цін на овочі борщового набору
На початку року аналітики прогнозували здешевлення капусти та овочів борщового набору через перевиробництво сезону 2025 року. Ринок тоді зіткнувся з надлишком картоплі, буряку, цибулі та моркви - і капуста не стала винятком. Ці прогнози зараз підтверджуються: нова врожайна хвиля продовжує знижувати ціновий рівень.
Капуста залишається одним із ключових сезонних овочів для українського споживача. Її здешевлення прямо впливає на вартість борщу та квашених заготовок. Це продукти, що формують базовий харчовий кошик мільйонів родин.
Слідкуйте за нами у Telegram
Зараз читають на Інформаторі
