В Украине быстро дешевеет молодая капуста - обзор цен в супермаркетах
Дешевле килограмм молодой капусты можно приобрести в Сильпо, а дороже всего - в Мегамаркете
Молодая капуста в Украине стремительно падает в цене - всего за неделю оптовые котировки снизились почти на четверть. Стоимость капусты в крупных торговых сетях до этого уже становилась предметом обсуждений - сейчас же тренд набрал новый оборот. Рынок заполнился сезонным урожаем, а спрос не успевает по предложению. Это открывает возможность приобрести ранний овощ гораздо дешевле, чем несколько недель назад.
По состоянию на начало июня большинство производителей предлагали капусту нового урожая по 11–18 грн/кг, что в среднем на 22% дешевле, чем на прошлой неделе, свидетельствуют данные аналитической платформы EastFruit. В годовом исчислении молодая капуста на украинском рынке стоит в среднем на 16% дешевле, чем в начале июня 2025 года.
Стоимость молодой капусты снижается из-за чрезмерного предложения на рынке, поскольку большинство фермеров начали активный сбор урожая. Оптовые компании и торговые сети закупают овощи небольшими партиями через короткий срок хранения. Темпы сбыта продукции остаются сдержанными, что увеличивает давление на цены.
Аналитики выделяют две главные причины удешевления. Во-первых, после сильных дождей с грозами и градом, погода стабилизировалась, что увеличило объемы предложения. Во-вторых, качество продукции не всегда удовлетворяет конечного потребителя, что также провоцирует снижение цен.
Как сообщает Минфин, средняя цена 1 кг молодой капусты в супермаркетах Украины в июне составляет 20,77 грн (в мае – 55,99 грн). Сравним цены в супермаркетах:
- Сильпо - 15-75 грн
- Фоззи – 17,90 грн
- Метро – 18 грн
- Ашан – 18,9 грн
- Варус - 18,90 грн.
- Фора - 18,90 грн
- Мегамаркет – 29,50 грн
Что будет с ценами дальше
Тенденцию к удешевлению специалисты связывают с сезонным увеличением предложения овощей местных хозяйств. Темпы реализации товара остаются сдержанными. Это означает, что давление на цены сохранится – пока фермеры не сократят объемы или спрос не возрастет.
Параллельное удешевление новой капусты и удорожание прошлогодней свидетельствует о том, что рынок проходит сезонный переходный период. Остатки прошлого урожая постепенно иссякают, а новая продукция еще не набрала полной товарной кондиции. Именно качество становится ключевым фактором, определяющим отпускную цену партии.
Прогноз цен на овощи борщового набора
В начале года аналитики прогнозировали удешевление капусты и овощей борщового набора из-за перепроизводства сезона 2025 года. Рынок тогда столкнулся с избытком картофеля, свеклы, лука и моркови – и капуста не стала исключением. Эти прогнозы сейчас подтверждаются: новая урожайная волна продолжает снижать ценовой уровень.
Капуста остается одним из ключевых сезонных овощей для украинского потребителя. Ее удешевление оказывает прямое влияние на стоимость борща и квашеных заготовок. Это продукты, формирующие базовую пищевую корзину миллионов семей.
Следите за нами в Telegram
Сейчас читают на Информаторе
