Свіжі огірки в Україні подорожчали - огляд цін в супермаркетах
Виробники підняли ціни через високий попит і скорочення пропозиції овочів відкритого ґрунту.
Тепличні огірки в Україні за тиждень подорожчали в середньому на 20% через різке скорочення пропозиції на внутрішньому ринку. Огірки залишаються популярним літнім овочем для домашніх заготівель, тож стрибок цін одразу відчули і виробники, і покупці. Основна причина - високий попит на тлі зменшення пропозиції овочів відкритого ґрунту з місцевих господарств.
Виробники тепличних огірків в Україні цього тижня підвищили відпускні ціни на свою продукцію, повідомляють аналітики проєкту EastFruit. За їхніми даними, українські тепличні комбінати наразі декларують ціни на огірки в межах 30-55 грн/кг, тобто в перерахунку близько $0,67-1,23 за кілограм.
Як зазначають самі виробники, зростання цін зумовлене насамперед високим попитом на тлі скорочення пропозиції цих овочів на внутрішньому ринку. Наразі українські тепличні комбінати декларують ціни на огірки в межах 30-55 грн/кг ($0,67-1,23/кг), що в середньому на 20% дорожче, ніж наприкінці минулого робочого тижня.
За словами операторів ринку, висхідний ціновий тренд обумовлений одразу кількома факторами. Насамперед, він є наслідком скорочення пропозиції продукції відкритого ґрунту з місцевих господарств. Крім того, до збирання врожаю огірка другого обороту поки що приступили не всі тепличні комбінати. Тобто наразі на ринку одночасно бракує як овочів з відкритого ґрунту, так і повноцінного другого врожаю з теплиць, що й підштовхує ціни вгору.
Ціни на огірки в супермаркетах
Індекс споживчих цін на огірки у вересні 2026 склав 104,79%. Порівняно з серпнем середні ціни зросли на 4,79%. В серпні 2026 цей індекс відносно липня складав 100,21%. Порівняймо ціни на 1 кг огірків у супермаркетах:
- Варус - 44,90 - 59,90 грн
- Сільпо - 45-619,9 грн
- Метро - 49 - 61,36 грн
- Екомаркет - 54,90 грн
- Фора - 59,90 грн
- Ашан - 61,9 - 78,7 грн
- Епіцентр - 66,90 грн
- Мегамаркет - 73,50 - 87 грн
Чому ціни на огірки так швидко змінюються
Огірки - один з найчутливіших до сезону овочів: обсяги пропозиції можуть змінюватися буквально за лічені дні залежно від погоди, темпів збирання врожаю та готовності тепличних комбінатів переходити на новий оборот продукції. Саме тому ціни на цей овоч здатні як стрімко падати, так і різко зростати протягом одного-двох тижнів.
Найближчим часом ситуація залежатиме від того, наскільки швидко тепличні господарства зможуть нарощувати обсяги другого обороту врожаю. Якщо комбінати масово почнуть збирати новий урожай, пропозиція на ринку зросте і ціновий тиск може послабитися.
Раніше Інформатор повідомляв, що ціни на огірки на ринках столиці також різко зросли - вартість сорту "колючка" на Столичному ринку піднялася у 2,5 раза, з 12 до 30 гривень за кілограм. Також ми писали, що незадовго до цього спостерігалася протилежна картина: вартість огірків у супермаркетах обвалилася на третину через масове надходження продукції з літніх теплиць південних регіонів, і на тлі того здешевлення ринок наситився сезонною пропозицією, яка тепер поступово вичерпується.
Слідкуйте за нами у Telegram
