Революція в світі кави: з таким знанням вона вам точно не зашкодить
Ми реагуємо на напої, схожі на каву, незалежно від наявності кофеїну
Немає нічого кращого за гарячу чашку вашого улюбленого напою з кофеїном, щоб підбадьоритися вранці. Але для тих, хто постійно п'є каву, напої без кофеїну можуть підійти не гірше. Це звучить обурливо, скажете ви - буквально, як зарда каві! Але саме це виявили дослідники зі Словенії та Нідерландів у нещодавньому дослідженні, яке порівнювало вплив кави - з кофеїном і без - на мозок і тіло, пише ScienceAlert.
Світ випиває мільярди чашок кави щодня, а вплив кофеїну добре вивчений. Але для людей, які намагаються скоротити її споживання - через тривогу чи проблеми зі сном, кава без кофеїну може бути кращим варіантом!
"Очікування відіграє значну роль, коли учасники, які очікують кофеїну, часто відчувають покращення продуктивності незалежно від того, чи споживають вони кофеїн, чи плацебо", - пишуть дослідники.
Щоб отримати детальнішу картину цього явища, вони залучили 20 здорових студентів університету, які регулярно пили каву, в середньому від однієї до трьох чашок на день. Безпосередньо перед дослідженням учасники спали щонайменше сім годин, утримувалися від вживання кави протягом 8-11 годин і не вживали їжу протягом двох годин до цього.
В лабораторії їм провели базову електроенцефалограму та зробили заміри серцево-судинної системи у стані спокою. Потім учасники пройшли тест на ментальний розрахунок, призначений для вимірювання когнітивних здібностей, та слухове завдання на перевірку часу реакції.
Потім їх розділили на дві групи: одна група з плацебо без кофеїну, якій давали каву без кофеїну, а інша - з кофеїном, якій давали каву без кофеїну з додаванням 6 мг кофеїнового порошку на кілограм маси тіла. Після вживання кави учасники відпочивали півгодини, перш ніж повторити вимірювання серцево-судинної системи, ЕЕГ та когнітивних функцій.
Хоча фізіологічні та розумові реакції учасників змінилися після вживання кави, між групами з кофеїном та безкофеїновою кавою майже не було відмінностей! Чашка кави, незалежно від вмісту кофеїну, значно скоротила час реакції учасників у слуховому тесті. Отже, плацебо також може мати потужний ефект.
Це може бути пов'язано з ефектом передчуття, який виникає внаслідок звикання до кави. Фактично, було показано, що люди, які постійно п'ють каву, демонструють скорочення часу реакції, коли їм пред'являють запах кави.
Специфічні мозкові хвилі, пов'язані з когнітивною обробкою, збільшуються після вживання кави з кофеїном. Та в бох групах спостерігалося значне підвищення артеріального тиску й зниження частоти серцевих скорочень. А це є звичайною реакцією для тих, хто постійно п'є каву. Дослідники не очікували, що серцево-судинні ефекти будуть настільки схожими між препаратом і плацебо.
"Стимули, що дуже імітують каву, можуть викликати розумові й фізіологічні реакції, помітно схожі на реакції справжньої кави. Схоже, ми реагуємо на напої, схожі на каву, незалежно від наявності кофеїну", - кажуть вчені.
Все це свідчить про те, що кофеїн не єдина сила, яка працює, коли справа доходить до переживання ранкової рутини. Наші очікування від кавового ранкового ритуалу також сприяють цьому.
Зараз читають на Інформаторі
