Революция в мире кофе: с таким знанием он вам точно не навредит
Мы реагируем на напитки, похожие на кофе, независимо от наличия кофеина
Нет ничего лучше горячей чашки вашего любимого напитка с кофеином, чтобы взбодриться утром. Но для постоянно пьющих кофе напитки без кофеина могут подойти не хуже. Это звучит возмутительно, скажете вы - буквально, как зарда кофе! Но именно это обнаружили исследователи из Словении и Нидерландов в недавнем исследовании, которое сравнивало влияние кофе - с кофеином и без мозга и тела, пишет ScienceAlert.
Мир выпивает миллиарды чашек кофе каждый день, а влияние кофеина хорошо изучено. Но для людей, которые пытаются сократить ее потребление - из-за тревоги или проблем со сном, кофе без кофеина может быть лучшим вариантом!
"Ожидание играет значительную роль, когда участники, ожидающие кофеина, часто ощущают улучшение производительности независимо от того, потребляют ли они кофеин или плацебо", - пишут исследователи.
Чтобы получить более подробную картину этого явления, они привлекли 20 здоровых студентов университета, регулярно пили кофе, в среднем от одной до трех чашек в день. Непосредственно перед исследованием участники спали минимум семь часов, воздерживались от употребления кофе в течение 8-11 часов и не употребляли пищу в течение двух часов до этого.
В лаборатории им провели базовую электроэнцефалограмму и замеры сердечно-сосудистой системы в состоянии покоя. Затем участники прошли тест на ментальный расчет, предназначенный для измерения когнитивных способностей и слуховое задание на проверку времени реакции.
Затем их разделили на две группы: одна группа из плацебо без кофеина, которой давали кофе без кофеина, а другая – с кофеином, которой давали кофе без кофеина с добавлением 6 мг кофеинового порошка на килограмм массы тела. После употребления кофе участники отдыхали полчаса, прежде чем повторить измерения сердечно-сосудистой системы, ЭЭГ и когнитивных функций.
Хотя физиологические и умственные реакции участников изменились после употребления кофе, между группами с кофеином и бескофеиновым кофе почти не было отличий! Чашка кофе, вне зависимости от содержания кофеина, значительно сократила время реакции участников в слуховом тесте. Следовательно, плацебо может иметь мощный эффект.
Это может быть связано с эффектом предчувствия, возникающего вследствие привыкания к кофе. Фактически было показано, что люди, постоянно пьющие кофе, демонстрируют сокращение времени реакции, когда им предъявляют запах кофе.
Специфические мозговые волны, связанные с когнитивной обработкой, увеличиваются после употребления кофе с кофеином. Но в бох группах наблюдалось значительное повышение АД и снижение частоты сердечных сокращений. А это обычная реакция для тех, кто постоянно пьет кофе. Исследователи не ожидали, что сердечно-сосудистые эффекты будут столь схожими между препаратом и плацебо.
"Стимулы, очень имитирующие кофе, могут вызвать умственные и физиологические реакции, заметно похожие на реакции настоящего кофе. Похоже, мы реагируем на напитки, похожие на кофе, независимо от наличия кофеина", - говорят учёные.
Все это свидетельствует о том, что кофеин не единственная сила, которая работает, когда дело доходит до переживания утренней рутины. Наши ожидания от кофейного утреннего ритуала также способствуют этому.
