06:23

Орландо Блум зробив свій вибір, і йому не дорікнеш у відсутності смаку

Ця індійська страва зігріє краще за сонце холодними зимовими вечорами

Рецепт — Карі можна готувати як суто овочеве, так і з додаванням м'яса чи риби

Британський актор Орландо Блум, насамперед відомий за ролями ельфа Леголаса у трилогіях "Володар перснів" і "Хоббіт", а також Вілла Тернера у франшизі "Пірати Карибського моря",13 січня відзначає своє 49-річчя. Він неймовірно харизматичний та цілеспрямований, вирізняється глибокими переконаннями щодо сімейних цінностей та є багаторічним послом доброї волі ЮНІСЕФ.

Внутрішній світ та досвід Орландо Блума, безумовно, впливають на персонажів. У його виконанні вони виходять глибокими та наповненими. У повсякденному житті актор дуже вибагливий до себе. Він дотримується здорового харчування, а ще уникає солодкої та жирної їжі, займається спортом та духовними практиками. Тож страви намагається споживати виключно корисні. Як, наприклад, овочеве карі. У актора навіть є власний рецепт її приготування.

За цим рецептом страва виходить дуже ароматною, а смаки поєднуються вдало, доповнюючи один одного. Її можна готувати як з м'ясом, так і без нього. Також до овочів можна додати рибу чи морепродукти. Тож давайте готувати.

Овочеве карі від Орландо Блума

Вам знадобиться:

вершкове масло – 2 ст.л.
цибуля – 1 шт.
імбир свіжий подрібнений – 2 ч.л.
часник – 1 зубчик
карі – 2 ст.л.
кмин – 1 ч.л.
морська сіль та чорний перець – 2 ч.л.
молоко або вершки – 0,5 л
мед або цукор – 2 ст.л.
овочі (морква, селера, баклажан, перець тощо) – 3 склянки нарізаних
свіжа петрушка – 1/2 пучка
варена курка, креветки або лосось – 350 г

Як готувати:

Візьміть велику каструлю і нагрійте у ній масло, додайте подрібнені цибулю, імбир і часник. Готуйте 1 хвилину, помішуючи. Додайте порошок карі, насіння кмину, сіль й перець, перемішайте. Влийте вершки або молоко і готуйте протягом 5 хвилин.

Наріжте кубиками овочі і подрібніть петрушку, додайте у каструлю. Тушіть близько 10 хвилин. Потім додайте варену курку, креветки чи шматочки лосося, перемішайте та тушіть ще 5 хвилин. Вимкніть вогонь і дайте трохи настоятись. Подавайте карі з відвареною кіноа або коричневим рисом.

Поради від Інформатора: збалансувати смак та аромат можна, додавши лимонний сік, кориця, кардамон або додавши свіжу кінзу. Глибини смаку додасть овочевий бульйон. Для фактури можна ще додати трохи горішків. Карі розкриває смак краще при тривалому приготуванні на повільному вогні.

Зараз читають на Інформаторі

07:53

Ціни на яблука в Україні зростуть через блекаути: прогноз експерта