Олена Кравець здивувала смаком свого дитинства: в Україні не всі таке куштували
Плацинди з капустою нагадують пиріжки, але виходять більш корисними, бо випікаються у духовці
Українська комедійна акторка Олена Кравець 1 січня відзначає день народження. Їй виповнилось 49 років. Вона здобула популярність завдяки участі у шоу "Студії Квартал-95" та "Вечірній Київ", де робила пародії на відомих політиків. Після повномасштабного вторгнення почала розвивати власні проєкти, зокрема "Тихий вечір".
Олена родом з Кривого Рогу і завжди дуже тепло відгукується про своє рідне місто та родину. Також вона завжди з посмішкою розповідає про дитячі роки, коли мама готувала різні смаколики. Деякі страви були у неї фірмовими, як плацинди чи соте.
Плацинди одна з багатьох національних страв Румунії, Молдови та південної України. Незвично що їх готували в Кривому Розі. Але їх неймовірний смак вона пам'ятає досі і за можливості готує своїм дітям. Тож і рецептом поділились, відвідавши разом з донькою шоу "Смак дитинства" на СТБ.
Плацинди з капустою від Олени Кравець
Вам знадобиться:
Для тіста:
- кефір – 180 г
- яйця – 2 шт.
- сметана – 100 г
- цукор – 70 г
- сода – 1 ч.л.
- борошно – 450 г
- сіль
Для начинки:
- капуста – 350 г
- морква – 1 шт
- цибуля – 1 шт.
- сіль та перець
- олія
Як готувати:
У велику миску висипте борошно і зробить у центрі невелику лунку. Додайте яйця, кефір та сметану, а також соду, сіль та цукор. Замісіть тісто та лишіть його трохи відпочити. Тим часом зробіть начинку для плацинди.
Нашинкуйте капусту та натріть моркву, подрібніть цибулю. Розігрійте пательню, налийте трохи олії, викладіть моркву і цибулю. Протушіть, щоб вони стали м'якими та висипте капусту. Доведіть до готовності й переходьте до формування плацинди.
Розкатайте тісто у тонкий шар, викладіть у середину начинку, защіпніть з усіх боків, сформувавши човник. Викладіть на деко, вистелене пергаментом та поставте у розігріту до 180 градусів духовку. Випікайте 30 хвилин. Дістаньте з духовки, дайте охолонути і можна смакувати.
Поради від Інформатора: після формування плацинди її треба трохи роздавити руками чи розкачати качалкою, щоб вона була тоненькою. У якості начинки можна брати сир, яйце з зеленню, картоплю та капусту. Подавати можна зі сметаною та йогуртом.
Читайте нас у Facebook
Зараз читають на Інформаторі
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
- Бутерброд з правильною начинкою визнан ліками - допоможе не втратити розум
- Не просто пляцки, а фучики - Євген Ніщук знає різницю
- У стилі Дівчини з татуюванням дракона: ось, що треба поставити на новорічний стіл
- Січень - 2026 стане несподіванкою для метеозалежних – календар магнітних бур
- Не тільки привітання Зеленського: який телеканал вибрати в новорічну ніч
