Не здумайте їсти рис: як приманити багатство в Китайський Новий рік
Це свято, коли приходить час їсти правильну їжу. Існують і заборони, яких слід уникати
29 січня 2025 року настав Китайський Новий рік. Свято триватиме 15 днів. Китайський Новий рік на Сході асоціюється з поблажливістю. Під час фестивалю обідні столи рясніють рибою, тарілками з липким рисовим пирогом і тістечками з ріпи, а так звані коробки "процвітання" переповнені символічними солодощами. Вважається, що те, що ви їсте, і яке багатство приваблюєте, тісно пов’язані між собою.
Так, готувати цілу рибу – означає достаток у новому році, а замовити тарілку свинячих вушок з листям салату – означає отримання удачі та багатства. Але існують страви і прийоми, яких слід уникати напередодні та під час цього найбільш забобонного свята. Розберемося в усьому по порядку.
Рисова каша
Оскільки історично відвар готували шляхом розтягування невеликої кількості рису з великою кількістю води, і це асоціювалося з бідністю та труднощами, його вважали несприятливим для святкування. Тож рисову кашу конгі на свято не готують, аби уникнути фінансових труднощів цього року.
Табу на м'ясо
Одна з традицій – не їсти м’яса в перший день Нового року за місячним календарем. Згідно з буддистськими принципами, люди повинні уникати вживання м’яса в перший і 15-й дні святкування Китайсього Нового року. У ці дні вбивати тварин заборонено. Вегетаріанська трапеза також передбачає очищення на рік вперед.
М'ясні салати
Якщо ви не дотримуєтеся наведеного вище вегетаріанського правила і не можете жити без м’яса, то принаймні уникайте приготування їжі, яка вимагає від вас шматочків або нарізок вечері на Новий рік за місячним календарем.
Отже, не рубайте м'ясо в день Нового року за місячним календарем. За китайською традицією використання гострих предметів символізує перерізання нитки удачі на наступний рік.
Багато хто також вважає, що слід уникати гострих предметів, таких як ножі, а також ножиці та голки.
Ціла риба
На обідньому столі за місячним новорічним календарем часто присутня риба, оскільки вона символізує достаток та надлишок. Повна ціла риба – звичайна картина на обідньому столі на Новий рік за місячним календарем. Китайці зазвичай залишать голову та хвіст недоторканими, щоб у них завжди було достатньо їжі в наступному місячному році.
Тому багато хто, хто обідає рибою напередодні місячного Нового року, традиційно залишають голову та хвіст недоторканими, щоб зберегти їх на наступний день. Це вказує на те, що на їхній тарілці завжди буде вдосталь їжі цього року.
Порожнє відро для рису
Рис часто є символом грошей, тому китайці вірять, що якщо розбити миску з рисом – це до бідності. Отже, просто наповніть посуд сирим рисом. Незалежно від того, використовуєте ви відро чи іншу ємність для зберігання рису, переконайтеся, що воно наповнене доверху на місячний Новий рік.
Так, щоб зберегти ваше фінансове становище та не залишитися голодним, як у переносному, так і в буквальному значенні, вам потрібно подбати про те, щоб ваші запаси рису вдома були в належному стані, а ваша ємність для рису була наповнена доверху.
Зараз читають на Інформаторі
