Не лише на Хеловін - чим корисний гарбуз і скільки коштує в супермаркетах
Дієтологині розповіли, як гарбуз впливає на зір, травлення, імунітет і тиск.
Гарбуз восени стає одним з найдоступніших продуктів на ринках і городах, і дієтологині пояснили, чому варто частіше додавати його до раціону. За їхніми словами, цей сезонний овоч має одразу кілька властивостей, корисних для очей, серця, кишківника та імунної системи. Експертки наголошують, що гарбуз при цьому залишається низькокалорійним продуктом з багатим складом поживних речовин.
Про користь гарбуза для організму виданню Martha Stewart розповіли магістриня наук, дипломована дієтологиня Лорен Слейтон і лікарка, консультантка з харчування Сільвія Клінгер. За їхніми словами, гарбуз містить бета-каротин, клітковину, калій та антиоксиданти, які впливають одразу на кілька систем організму.
"Вітамін А та каротиноїди роблять гарбуз чудовим продуктом для здоров'я очей", - пояснила дієтологиня Лорен Слейтон.
За її словами, бета-каротин відіграє важливу роль у підтриманні нормального зору. Лікарка Сільвія Клінгер додала, що клітковина в гарбузі підтримує роботу травної системи та здоровий баланс кишкової мікрофлори, а також допомагає довше зберігати відчуття ситості й сприяє стабільнішому рівню цукру в крові.
"Антиоксиданти, такі як вітаміни А та С, підтримують імунну функцію", - зазначила лікарка Сільвія Клінгер.
Слейтон додала, що каротиноїди також пов'язують зі зниженням ризику раку молочної залози та деяких інших видів раку. Окремо дієтологині відзначили роль калію, який міститься в гарбузі: він допомагає контролювати кров'яний тиск і підтримує функцію м'язів. А завдяки легкому сечогінному ефекту овоч може зменшувати відчуття набряклості.
Ціни на гарбуз в супермаркетах
Ціни на 1 кг гарбуза в супермаркетах:
- Метро - 20,70 - 69 грн
- Ашан - 24,90 грн
- Сільпо - 24,90 - 359,90 грн
- Фора - 26,90 грн
- Екомаркет - 29,90 грн
- Мегамаркет - 52 - 287 грн
Як правильно поєднувати гарбуз з іншими продуктами
Експертки з харчування звернули увагу, що бета-каротин у гарбузі є жиророзчинним, тому для кращого засвоєння його варто вживати разом зі здоровими жирами. Серед таких джерел - оливкова олія, авокадо, олія авокадо та горіхи.
Завдяки цьому прості страви з гарбуза, приправлені олією чи горіхами, не лише смачніші, а й приносять організму більше користі. Дієтологині радять частіше готувати страви з цього сезонного овоча, щоб поєднати задоволення від їжі з реальною підтримкою здоров'я.
Раніше Інформатор писав, чому у одних виростає гігантський гарбуз, а в інших городників плоди залишаються значно меншими. Також ми розповідали про незвичний спосіб використання цього овоча - цукерки, смузі та мармелад з гарбуза і цибулі, які можна приготувати в домашніх умовах. Крім того, Інформатор писав, який сорт гарбуза варто обирати для столу: фуд-блогерка Мартиновська порівняла мускатний, хоккайдо та батернат і показала, який із сортів виявився найменш вдалим на смак.
Слідкуйте за нами у Telegram
Зараз читають на Інформаторі
