Молоко дорожчає - огляд цін в супермаркетах
Закупівельна вартість сирого продукту зросла у вересні, а до кінця року очікують нове підвищення.
Закупівельні ціни на молоко-сировину в Україні пішли вгору восени через активізацію експортного попиту та зростання цін на біржові товари. Молоко дорожчає на тлі скорочення пропозиції на світовому ринку, зокрема в Європі. Станом на 9 вересня середня закупівельна ціна молока екстра ґатунку становила 15,30 грн/кг без ПДВ. Водночас імпорт сирів та безпекові ризики можуть загальмувати подальше зростання.
Про нові показники закупівельних цін повідомляє Асоціація виробників молока. За даними організації, ціни на всі ґатунки молока-сировини зросли протягом останнього місяця, попри погіршення безпекової ситуації та слабкий попит на внутрішньому ринку молочних продуктів.
Станом на 9 вересня закупівельні ціни виглядали так:
- молоко екстра ґатунку - 15,30 грн/кг без ПДВ (діапазон 14,50-15,80 грн/кг), що на 70 коп. більше відносно попереднього місяця;
- молоко вищого ґатунку - 15,00 грн/кг без ПДВ (діапазон 14,50-15,40 грн/кг), що на 80 коп. більше;
- молоко першого ґатунку - 14,50 грн/кг без ПДВ (діапазон 13,60-14,80 грн/кг), що на 1 грн більше;
- середньовиважена ціна трьох ґатунків - 15,10 грн/кг без ПДВ, що на 75 коп. більше відносно попереднього місяця.
Відносно вересня 2025 року молоко дешевше на 1,52 грн. Водночас на ціни на молоко-сировину впливає збереження попиту на біржові товари на експортних ринках і зростання цін на них, зокрема на сухе знежирене молоко. При цьому суттєвих запасів вершкового масла та сухого молока наразі на складах немає.
За оцінками асоціації, до кінця вересня ціна на великі партії молока екстра ґатунку може зрости до 15,50-16,00 грн/кг, а до кінця року - до 17,00-17,50 грн/кг залежно від ситуації у сфері безпеки, попиту, цін на готову молочну продукцію, обсягів експорту та імпорту молочних продуктів і валютного курсу.
Ціни на молоко в супермаркетах
Індекс споживчих цін на молоко у вересні 2026 склав 110,58%. Порівняно з серпнем середні ціни зросли на 10,58%. В серпні 2026 цей індекс відносно липня складав 94,81%. Середня ціна 900 мл молока Яготинське 2,6% у вересні становить 63,72 грн (у серпні - 59,51 грн). Порівняймо поточні ціни в окремих мережах супермаркетів:
- Варус - 50,90 грн
- Фора - 53,30 грн
- Екомаркет - 53,90 грн
- Сільпо - 59,99 грн
- Мегамаркет - 61 грн
- Епіцентр - 63,20 грн
- Ашан - 64,90 грн
Світовий ринок тисне на українські ціни
Головним чинником зростання аналітики називають ситуацію у світі. Пропозиція молока-сировини скорочується на світовому ринку, зокрема в Європі. Згідно з прогнозом Rabobank, у четвертому кварталі виробництво молока в ЄС може скоротитися на 1,6% порівняно з аналогічним періодом минулого року, що має сприяти стабілізації та зміцненню цін на молоко-сировину.
За даними асоціації, у серпні 2026 року комбінований світовий індикатор ціни на молоко-сировину становив 46,8 USD/100 кг, а в перспективі він може зрости до 47,5 USD/100кг. Для порівняння: наприкінці серпня ціна на сире молоко в Україні становила близько 38 USD/100 кг у перерахунку на молоко з 4% жиру та 3,3% білка, а на початок вересня - 39 USD/100 кг, що на 5,0% більше, ніж на початок серпня 2026 року.
Аналітики зазначають, що вихід української закупівельної ціни на рівень близько 45 USD/100 кг можливий лише за умови конкурентоспроможної переробки. Важливим фактором лишаються й вимоги ЄС: для збереження доступу до європейського ринку принципово важливо, щоб Україна до 1 січня 2028 року виконала вимоги ЄС щодо благополуччя тварин. Ці вимоги визначає наказ №224, прийнятий і зареєстрований у Міністерстві юстиції ще у 2021 році, дія якого розпочалася 1 січня 2026 року.
Раніше Інформатор повідомляв, що ріст цін на молоко-сировину на початку вересня уповільнювався через припинення експорту молочних продуктів до ЄС та низький попит з боку молокопереробних підприємств. Відновлення попиту й зростання цін очікувалося не раніше жовтня. Також ми писали, чому пити більше півлітра молока на день медики не рекомендують. Надмірне споживання може призводити до здуття живота, нудоти й діареї, а понад два літри на день підвищують ризики для здоров'я.
Слідкуйте за нами у Telegram
Зараз читають на Інформаторі
