Картопля - прогноз і огляд цін в супермаркетах
Найдешевше картоплю можна придбати у Варусі, а найдорожче - у Сільпо
Масове копання картоплі в Україні розпочнеться вже через 2-3 тижні, і перші тижні після старту збирання ціни на овоч підуть вниз, проте з грудня вони почнуть стрімко зростати. Про поточні ціни на картоплю в супермаркетах Інформатор писав раніше, а тепер аграрії дали прогноз на найближчі місяці. Головна причина майбутнього подорожчання - брак сховищ, через що фермери намагатимуться продати врожай ще восени. Найкращий момент для закупівлі картоплі на зиму - середина жовтня, коли бульби вже відлежаться. У західних областях спека може скоротити врожай на третину, тоді як дефіциту продукту в країні все одно не буде.
Про такий розвиток подій розповіли у ПроАгро Груп. Директор ПРАТ НВО "Чернігівеліткартопля" Ігор Шкурко зазначив, що основним обмежувальним фактором для аграріїв залишається нестача сховищ, через що більшість виробників намагатиметься реалізувати врожай ще з осені.
"Дефіциту не виникне, тому що дуже багато споживачів виїхало за кордон. Не споживають зараз стільки картоплі, як споживали в минулі роки", - зазначив Ігор Шкурко, директор ПРАТ НВО "Чернігівеліткартопля".
За словами керівника підприємства, купувати картоплю для тривалого зберігання варто перед заморозками, орієнтовно у середині жовтня, коли вона відлежиться та набуде необхідних властивостей. Через спеку у західних областях урожай картоплі може скоротитися на третину, тоді як на Чернігівщині ситуація дещо краща.
Ціни на картоплю в супермаркетах
Індекс споживчих цін на картоплю у серпні 2026 склав 78,50%. Порівняно з липнем середні ціни зменшились на -21,50%. В липні 2026 цей індекс відносно червня складав 84,94%. Середня ціна 1 кг картоплі в супермаркетах в серпні становить 14,63 грн (у липні - 21,19 грн). Порівняємо ціни в різних мережах:
- Варус - 12,90 - 49,90 грн
- Метро - 14,46 грн
- Фора - 14,79 грн
- Ашан - 14,8 грн
- Сільпо - 23-50 грн
- Мегамаркет - 23,50 грн
- Епіцентр - 27 грн
Чому зростуть ціни взимку
Нестача сховищ означає, що фермери фізично не можуть придержати великі обсяги врожаю до зими - їм простіше продати картоплю одразу після копання, навіть за нижчою ціною. Це і пояснює осіннє здешевлення: пропозиція на ринку зростає стрімкіше, ніж попит.
Але вже до грудня основна маса дешевої картоплі закінчується, а та, що лишилася на зберіганні, дорожчає через витрати на утримання сховищ і природні втрати при зберіганні. Додатковий тиск на ціни чинить і скорочення врожаю у західних областях через спеку.
Як обрати картоплю для різних страв
Раніше Інформатор писав, що розібратися в сортах картоплі важливо ще на етапі покупки, адже не кожен сорт однаково добре підходить для пюре чи смаження. В Україні популярні близько десятка сортів, і господині часто плутаються, який з них варистий, а який розсипчастий.
Також ми писали про сніданок по-селянськи з картоплею, ковбасою, яйцями і молоком - просту й ситну страву, яку легко приготувати навіть без великого досвіду на кухні. Картопля залишається одним з найпопулярніших продуктів на українському столі незалежно від сезону і ціни.
Слідкуйте за нами у Telegram
