Картофель - прогноз и обзор цен в супермаркетах
Дешевле картошку можно приобрести в Варусе, а самое дорогое - в Сильпо
Массовое копание картофеля в Украине начнется уже через 2-3 недели и первые недели после старта сбора цены на овощ пойдут вниз, однако с декабря они начнут стремительно расти. О текущих ценах на картофель в супермаркетах Информатор писал раньше, а теперь аграрии дали прогноз на ближайшие месяцы. Главная причина предстоящего подорожания – нехватка хранилищ, из-за чего фермеры будут пытаться продать урожай еще осенью. Лучший момент для закупки картофеля на зиму – середина октября, когда клубни уже отлежатся. В западных областях жара может сократить урожай на треть, в то время как дефицита продукта в стране все равно не будет.
О таком развитии событий рассказали в ПроАгро Групп. Директор ЧАО НПО "Чернигивелиткартофель" Игорь Шкурко отметил, что основным ограничительным фактором для аграриев остается нехватка хранилищ, из-за чего большинство производителей будет пытаться реализовать урожай еще с осени.
"Дефицита не возникнет, потому что очень много потребителей уехало за границу. Не потребляют сейчас столько картофеля, как потребляли в прошлые годы", - отметил Игорь Шкурко, директор ЧАО НПО "Чернигивелиткартофель".
По словам руководителя предприятия, покупать картофель для длительного хранения стоит перед заморозками, ориентировочно в середине октября, когда он отлежится и приобретет необходимые свойства. Из-за жары в западных областях урожай картофеля может сократиться на треть, тогда как на Черниговщине ситуация несколько лучше.
Цены на картофель в супермаркетах
Индекс потребительских цен на картофель в августе 2026 года составил 78,50%. По сравнению с июлем средние цены снизились на -21,50%. В июле 2026 г. этот индекс по отношению к июню составлял 84,94%. Средняя цена 1 кг картофеля в супермаркетах в августе составляет 14,63 грн (в июле – 21,19 грн). Сравните цены в разных сетях:
- Варус - 12,90 - 49,90 грн
- Метро – 14,46 грн
- Фора - 14,79 грн
- Ашан – 14,8 грн
- Сильпо – 23-50 грн
- Мегамаркет – 23,50 грн
- Эпицентр – 27 грн
Почему вырастут цены зимой
Нехватка хранилищ означает, что фермеры физически не могут придержать большие объемы урожая к зиме – им проще продать картофель сразу после копания, даже по более низкой цене. Это и объясняет осеннее удешевление: предложение на рынке растет быстрее спроса.
Но уже к декабрю основная масса дешевого картофеля заканчивается, а оставшаяся на хранении дорожает из-за расходов на содержание хранилищ и естественных потерь при хранении. Дополнительное давление на цены оказывает и сокращение урожая в западных областях из-за жары.
Как выбрать картофель для разных блюд
Ранее информатор писал, что разобраться в сортах картофеля важно еще на этапе покупки, ведь не каждый сорт одинаково хорошо подходит для пюре или жарки. В Украине популярны около десятка сортов, и хозяйки часто путаются, какой из них вареный, а какой рассыпчатый.
Также мы писали о завтраке по-крестьянски с картофелем, колбасой, яйцами и молоком – простое и сытное блюдо, которое легко приготовить даже без большого опыта на кухне. Картофель остается одним из самых популярных продуктов на украинском столе вне зависимости от сезона и цены.
Следите за нами в Telegram
