Хліб дорожчає, а абрикоси можуть стати дефіцитом - фахівці шокували прогнозом цін на продукти влітку
Пшеничний буханець щомісяця додає у ціні до 2%, кісточкові фрукти через заморозки загрожують нестачею - аналітики назвали причини
Хліб в Україні щомісяця дорожчає, а цього літа може загостритися ще й проблема з кісточковими фруктами - через весняні заморозки, які знищили значну частину врожаю абрикосів і персиків. Нові прогнози аналітиків щодо продуктів фіксують одночасне зростання цін у кількох категоріях - від хліба до фруктів. Головним рушієм залишається подорожчання пального, яке підштовхує ціни по всьому виробничому ланцюжку. Нацбанк вже підвищив річний прогноз інфляції до 9,4%.
Детальний аналіз цінових тенденцій навів РБК-Україна з посиланням на аналітиків ринку. Хліб щомісяця додає в ціні 1,5-2% - за рік зростання сягнуло 16,8%. Заступник голови Всеукраїнської аграрної ради Денис Марчук попередив, що загалом цього року хліб може подорожчати на 25%. За його словами, зерно становить лише 20-25% собівартості, а вирішальний тиск чинять енергоносії, логістика та оплата праці.
Як заявив Денис Марчук, заступник голови Всеукраїнської аграрної ради:
"Усі інші складові - це енергоносії, логістика, оплата людської праці. І відповідно, коли ми перебуваємо у війні, то логістика, оплата праці та енергоносії є значно дорожчими за сировину."
Окрема загроза - кісточкові фрукти. Аналітик Українського клубу аграрного бізнесу Максим Гопка попередив, що абрикоси й персики через втрату врожаю можуть стати дефіцитними, а ціни залежатимуть від обсягів імпорту. Весняні заморозки пошкодили квіткові бруньки саме під час цвітіння в центральних та південних регіонах. Залежно від рівня нестачі ціни на кісточкові зростуть від 20% до 80%. Частково покрити попит зможуть постачальники з Туреччини, Греції, Іспанії та Молдови.
Що чекає споживачів до кінця літа
М'ясо за останній рік вже здорожчало приблизно на 15-20%. Найбільше зросли ціни на яловичину, але свинина та курятина також залишаються дорогими. Економіст Олег Пендзин пояснює: чим бідніші стають українці, тим більше вони переходять на хліб і картоплю замість м'яса та молочних продуктів.
Овочі борщового набору цього літа очікуються на 5-15% дорожчими, ніж торік. Сезонне зниження цін все ж відбудеться, але буде не таким різким, як у попередні роки. Найпомітніше здешевлення прогнозується у другій половині червня - серпні, коли на ринок масово надходитиме продукція з відкритого ґрунту.
Загальна продовольча інфляція у квітні прискорилась до 8,6% у річному вимірі. За даними Держстату, продукти харчування та безалкогольні напої за місяць подорожчали на 1,9%. Серед лідерів зростання - хліб та хлібопродукти (+5,2%), цукор (+3,6%), соняшникова олія (+2,7%) та риба (+2,3%). Водночас яйця, масло та сири трохи подешевшали.
Чому стримати інфляцію найближчими місяцями не вдасться
Стабілізація ситуації в енергосистемі лише призупинила темпи інфляції, але не скасувала попередніх витрат виробників. Бізнес вже заклав у ціни витрати на модернізацію та нові тарифи - і добровільно знижувати їх не стане. Гопка прогнозує, що ціни залишаться на поточному рівні або продовжать поступово зростати через дорожчання логістики та палива.
Додатковим чинником стала війна на Близькому Сході. Блокування Ормузької протоки призвело до різкого подорожчання нафти і пального - дизель здорожчав на 25 гривень за літр. Богдан Данилишин, голова фінансового комітету Федерації роботодавців України, констатував: інфляція прискорюється через структурні дисбаланси воєнного часу - залежність від імпортного пального, зруйновану енергетику і дорогу логістику.
Агросектор та продовольча безпека під час війни
Голова аграрного комітету Верховної Ради Олександр Гайду запевнив, що загрози відсутності дефіциту основних продуктів наразі немає - внутрішній ринок насичений зерном. Проте заміновані поля та обстріли портів суттєво ускладнюють роботу агросектору. Збитковість вирощування пшениці може відгукнутися у наступних сезонах і ще більше підштовхнути ціни.
Слідкуйте за нами у Telegram
Зараз читають на Інформаторі
