Гуртові ціни на ріпчасту цибулю ростуть - а що в супермаркетах
Гуртові ціни на овоч зросли на 21% за тиждень через сезонний дефіцит якісної продукції.
На українському ринку з початку поточного тижня відновилося зростання цін на ріпчасту цибулю. Цибуля подорожчала через високий попит з боку оптовиків і роздрібних мереж на тлі обмеженої пропозиції якісного товару. За тиждень оптові ціни піднялися в середньому на 21%.
Наразі більшість українських фермерів готові відвантажувати овоч не дешевше ніж по 13-20 грн/кг, повідомляють аналітики проєкту EastFruit. Це в середньому на 21% дорожче, ніж наприкінці минулого робочого тижня.
Позитивний ціновий тренд у цьому сегменті учасники ринку пов'язують із високою торговельною активністю оптових компаній, які закуповують цибулю для поточних продажів і зберігання. Водночас пропозиція овочів високої якості є досить обмеженою, що пов'язано з бажанням фермерів закладати максимальні обсяги такої продукції на зберігання.
Ціни на цибулю в супермаркетах
Індекс споживчих цін на цибулю у вересні 2026 склав 69,82%. Порівняно з серпнем середні ціни зменшились на -30,18%. В серпні 2026 цей індекс відносно липня складав 92,61%. Середня ціна 1 кг ріпчастої цибулі в супермаркетах наразі становить 19,50 грн (у серпні - 33,46 грн). Порівняймо ціни в різних мережах:
- Варус - 17,90 грн
- Фора - 19,49 грн
- Ашан - 19,50 грн
- Мегамаркет - 19,50 грн
- Екомаркет - 21,90 грн
- Епіцентр - 21,90 - 38,90 грн
- Фоззі - 27,49 грн
- Метро - 35 грн
- Сільпо - 39 - 103,95 грн
Чому овоч дорожчає саме зараз
Подібну картину ринок уже спостерігав протягом останнього року: ціни то падали до рекордно низьких позначок, то стрімко відновлювалися, щойно на складах закінчувалися дешеві овочі середньої якості. Основна причина - фермери намагаються притримати найякісніший товар для тривалого зберігання, тож у продаж потрапляє менше пропозиції, а попит переробників і роздрібних мереж залишається стабільним.
Учасники ринку зазначають, що темпи подорожчання можуть сповільнитися, щойно якість продукції в сховищах почне погіршуватися - тоді продавці не зможуть суттєво піднімати ціни, адже покупці ставатимуть вибагливішими до товару.
Раніше Інформатор повідомляв, що ціна на цибулю зростала ще восени, коли частина врожаю залишалася в полях і поступово втрачала якість через несприятливу погоду. Тоді фермери підняли відпускні ціни в середньому на 12%, а заступник голови Всеукраїнської аграрної ради Денис Марчук прогнозував, що восени овочі ще залишатимуться дешевими, але після закладання на зберігання ціни можуть підскочити через додаткові витрати.
Також ми писали, що навесні ситуація розвернулася в протилежний бік: ціни на цибулю падали через надлишок пропозиції та низьку якість овочів на складах, а фермери були змушені розпродавати запаси собі на збиток.
Слідкуйте за нами у Telegram
Зараз читають на Інформаторі
