Цибуля дорожчає: огляд цін в супермаркетах
Найдешевше кілограм ріпчастої цибулі можна придбати в Екомаркеті, а найдорожче - в Мегамаркеті
Ціни на ріпчасту цибулю в Україні знову пішли вгору - за один тиждень гуртові показники зросли майже на 19%. Ще навесні 2026 року цибуля стрімко дешевшала, проте тепер ситуація кардинально змінилася. Фермери фіксують сезонне виснаження запасів, а оптова активність на ринку помітно зросла. Ці два чинники разом і штовхають ціни вгору.
Гуртові ціни на цибулю за тиждень зросли в середньому на 19%, і зараз овоч пропонують до продажу в межах 5-10 грн/кг. Таку інформацію оприлюднили аналітики EastFruit за підсумками моніторингу ринку. Підвищення цін пов'язане зі значним скороченням запасів продукції врожаю 2025 року у місцевих виробників. Водночас торгова активність на ринку дещо зросла, що також сприяє подорожчанню цієї продукції.
Учасники ринку не впевнені, що цибуля дорожчатиме такими ж темпами надалі. Головне обмеження для зростання - погіршення якості овочів, які ще залишаються в сховищах. Покупці дедалі частіше залишаються незадоволені якістю продукції, тому суттєво піднімати ціни продавці не можуть.
Огляд цін на цибулю в супермаркетах
Як повідомляє Мінфін, індекс споживчих цін на цибулю у травні 2026 склав 101,61%. Порівняно з квітнем середні ціни зросли на 1,61%. В квітні 2026 цей індекс відносно березня складав 96,10%.
В супермаркетах 1 кг ріпчастої цибулі коштує:
- Екомаркет - 8,50 грн
- Метро - 9 грн
- Варус - 9,50 грн
- Фоззі - 9,99 грн
- Ашан - 9,99 грн
- Сільпо - 14-26 грн
- Мегамаркет - 16,90 грн
Що зупинить подальше подорожчання
Попри нинішнє зростання аналітики наголошують: цибуля в Україні все ще значно дешевша, ніж у цей самий період минулого року. Станом на середину травня 2026 року її середня вартість приблизно на 68% нижча, ніж була у травні 2025-го. Експерти пояснюють це кращим урожаєм минулого сезону, більшими початковими запасами та нижчим рівнем панічного попиту.
Найближчими тижнями на ринок поступово почне надходити рання молода цибуля нового врожаю, що може стабілізувати ситуацію та навіть призвести до зниження вартості. Восени 2025 року на ринку фіксувалися рекордно низькі ціни на цибулю. Аналітики тоді попереджали: наддешеві овочі призведуть до скорочення посівних площ, і вже у 2026 році ринок отримає дефіцит пропозиції. Цей прогноз наразі починає справджуватися.
Тренд на подорожчання охопив всі сезонні овочі
Подорожчання цибулі - не окрема аномалія, а частина загального ринкового тренду весни 2026 року. Українська плодоовочева асоціація ще на початку 2026 року попереджала, що дешевих овочів цього сезону чекати не варто - через нестачу працівників, складні погодні умови та зростання виробничих витрат. Про загрозу дорогих весняних овочів у 2026 році також попереджали наукові та галузеві експерти.
Урожайність цибулі у багатьох господарствах у 2025 році зросла на 30-50% порівняно з 2024-м. Це спричинило обвал цін нижче собівартості, змусило фермерів скоротити посівні площі - і ринок отримав дефіцит уже наступного сезону.
Слідкуйте за нами у Telegram
Зараз читають на Інформаторі
