Гречка, борошно, хліб і цукор - прогноз цін на зиму жахає
Хліб подорожчає до 10%, борошно - на 5-6%, цукор - на 5-8% до кінця року.
Українців узимку очікує чергове подорожчання продуктів харчування, і найбільше - у відсотковому вимірі - подорожчає гречка, яка може сягнути близько 90 грн за кілограм. Про такий прогноз розповів керівник аналітичного відділу Українського клубу аграрного бізнесу Максим Гопка. За його оцінкою, хліб і борошно суттєво не подешевшають попри кращий урожай пшениці, а основними чинниками зростання цін залишаються логістика, електроенергія та пальне. Подорожчання торкнеться також цукру, хоча дефіциту жодного з продуктів не очікується.
За словами експерта, яку наводить видання "Слово і діло", достатня пропозиція пшениці стримуватиме зростання цін на хліб і борошно, але не компенсує подорожчання інших складових собівартості. Станом на 20 жовтня аграрії намолотили 39,1 млн тонн зерна - на 12,5% більше, ніж торік. Водночас урожай гречки цього року становив лише 57,3 тис. тонн проти 82,4 тис. тонн минулого року, а цукрових буряків зібрали 2,87 млн тонн проти 4,72 млн тонн.
"Суттєвого здешевлення хліба та борошна не очікується, але хороший урожай пшениці та її достатня внутрішня пропозиція мають стримувати подальше зростання цін. До кінця року борошно може подорожчати приблизно на 5-6%, а хліб - до 10%", - пояснив керівник аналітичного відділу Українського клубу аграрного бізнесу Максим Гопка.
Найбільше у відсотках, за прогнозом експерта, подорожчає саме гречка - через обмежений баланс між виробництвом і внутрішнім споживанням. Цукру, навпаки, на ринку достатньо, тому дефіциту не передбачається, хоча ціна також піде вгору.
"По гречці потенціал до зростання вищий. Попри кращий урожай, баланс виробництва і внутрішнього споживання залишається досить щільним, а ціни вже помітно зросли восени. Взимку можна очікувати ще приблизно 5-8% подорожчання, орієнтовно до 90 грн/кг. По цукру ситуація спокійніша... а ціна може зрости ще приблизно на 5-8%, переважно через вищу собівартість виробництва", - зазначив Максим Гопка.
Отже, за прогнозом експерта, до кінця зими продукти харчування зростуть у ціні так:
- хліб - до 10%;
- борошно - на 5-6%;
- гречка - на 5-8%, орієнтовно до 90 грн/кг;
- цукор - на 5-8%.
Чому продукти дорожчають попри гарний урожай
Кінцева ціна продуктів залежить не лише від вартості сировини, а й від витрат на електроенергію, пальне, зарплати, переробку та логістику. Раніше очільник Мінагрополітики Тарас Висоцький заявляв, що через ускладнення логістики після обстрілів базовий продуктовий кошик може здорожчати на 2,5-3 відсотки. Тобто навіть дешевша сировина здатна лише обмежити темпи подорожчання, а не знизити ціни на полицях магазинів.
Раніше Інформатор повідомляв, що ціни на хліб в Україні до кінця року зростуть на 6-10%, і головною причиною також називали не вартість зерна, а сезонне подорожчання логістики, зберігання та електроенергії. За словами заступника голови Всеукраїнської аграрної ради Дениса Марчука, найбільше в осінньо-зимовий сезон можуть подорожчати молочна продукція та овочі. Також ми писали, що продукти харчування взимку можуть подорожчати на 10-15% через удари по логістичній інфраструктурі, хоча дефіциту продовольства в Україні не буде.
Слідкуйте за нами у Telegram
Зараз читають на Інформаторі
