ТОПТЕМИ:

06:23

Дірочка, що треба: Ірма Вітовська взяла участь у легендарному американському пирозі

Не тільки кориця додає неймовірного смаку та аромату цій випічці, а й невеликий отвір у центрі

Рецепт — Щоб начинка вийшла щільнішою нарізати яблука потрібно дрібнішими кубиками

Американський пиріг – це безумовна класика, особливо яблучний і вишневий, які є символами кухні та культури США. Це ситна, ароматна випічка з хрустким тістом та соковитою начинкою, що асоціюється з затишком і святами. Українська акторка театру та кіно Ірма Вітовська - Ванца, яка 30 грудня відзначає 51-й день народження, також обожнює цей десерт. Крім того, вона має секрет, який допомагає зробити цей пиріг ще смачнішим.

Ідеться не про особливий інгредієнт, який вона додає до тіста чи начинки пирога, а про один фінальний штрих. Перш ніж відправляти пиріг у духовку, вона робить у його центрі невелику дірочку. Це допомагає пару виходити і тісто стає хрустким і ще більш смачним. Крім того, до начинки вона додає багато кориці, завдяки чому пиріг виходить дуже ароматним. Про це акторка розповіла Євгену Клопотенку, в рамах його авторської передачі.

Ірма Вітовська невибаглива до харчування. Вона не дотримується дієт, але віддає перевагу натуральним продуктам. Акторка полюбляє страви української кухні, як сучасні, так і автентичні, які мають багатовікову історію. Проте інколи все-таки готує страви й інших кухонь, як, наприклад, американський пиріг. А все тому, що це швидко та дуже смачно.

Американський пиріг від Ірми Вітовської - Ванци

Пиріг ароматний та гарно смакує як з чаєм, так і кавою.

Вам знадобиться:

Для тіста:

борошно – 360 г
кефір – 120 мл
вершкове масло – 100 г
цукор – 100 г
розпушувач – ½ ч. л.
яйце – 1 шт.

Для начинки:

яблука – 3 шт.
крохмаль – 2 ст. л.
цукор – 2 ст. л.
кориця – 2 ст. л.

Як готувати:

Візьміть велику миску, влийте кефір, додайте яйце, розпушувач, трохи цукру та вершкове масло. Ретельно розмішайте та додайте борошно, але не все одразу, поступово. Замісіть тісто. Воно має вийти еластичним. Загорніть його у плівку, покладіть на пів години до холодильника.

Помийте та обчистіть яблука, видаліть серединки і наріжте на кубики. Візьміть миску ті змішайте в ній корицю, цукор та крохмаль. Перекладіть до цієї суміші яблука та обваляйте їх з усіх сторін. Беріться за формування пирога.

Розділіть тісто на дві частини. Одну розкатайте у тонкий пласт, вистеліть ним форму для запікання. Викладіть яблука. Розкатайте другу частину тіста у пласт, накрийте ним пиріг. У центрі зробіть дірочку та поставте випікатись у духовку, розігріту до 180 градусів, на 30 хвилин. Витягніть пиріг і дайте трохи охолонуть. Можна смакувати.

Поради від Інформатора: щоб покращити смак американського пирога, додайте в тісто чи начинку ваніль, бурбон та лимонний сік. Змастіть верх пирога збитим яйцем перед випіканням, щоб отримати гарний золотистий відтінок. І не забувайте, що навіть у солодких пирогах маленька щіпка солі підсилює смак і балансує солодкість.

Зараз читають на Інформаторі

16:01

Обмеження для українських користувачів тимчасові: Binance дав пояснення Інформатору