ТОПТЕМЫ:

06:23

Дырочка, что надо: Ирма Витовская приняла участие в легендарном американском пироге

Не только корица придает невероятный вкус и аромат этой выпечке, но и небольшое отверстие в центре

Рецепт — Чтобы начинка получилась более плотной, нарезать яблоки нужно мелкими кубиками

- ВанцаАмериканский пирог – это безусловная классика, особенно яблочный и вишневый, символы кухни и культуры США. Это сытная, ароматная выпечка с хрустящим тестом и сочной начинкой, которая ассоциируется с уютом и праздниками. Украинская актриса театра и кино Ирма Витовская - Ванца, которая 30 декабря отмечает 51-й день рождения, также обожает этот десерт. Кроме того, у нее есть секрет, который помогает сделать этот пирог еще вкуснее.

Речь идет не об особом ингредиенте, который она добавляет в тесто или начинку пирога, а об одном финальном штрихе. Прежде чем отправлять пирог в духовку, она делает в его центре небольшую дырочку. Это помогает пару выходить и тесто становится хрустящим и еще более вкусным. Кроме того, к начинке она добавляет много корицы, благодаря чему пирог получается очень ароматным. Актриса рассказала об этом Евгену Клопотенко в рамках его авторской передачи.

Ирма Витовская неприхотлива к питанию. Она не соблюдает диеты, но предпочитает натуральные продукты. Актриса любит блюда украинской кухни, как современные, так и аутентичные, имеющие многовековую историю. Однако иногда все-таки готовит блюда из других кухонь, как, например, американский пирог. А все потому, что это быстро и вкусно.

Американский пирог от Ирмы Витовской-Ванцы

Пирог ароматный и хорошо вкусный как с чаем, так и кофе. — Пирог ароматный и смакует как с чаем, так и кофе.

Вам понадобится:

Для теста:

мука – 360 г
кефир – 120 мл
сливочное масло – 100 г
сахар – 100 г
разрыхлитель – ½ ч. л.
яйцо – 1 шт.

Для начинки:

яблоки – 3 шт.
крахмал – 2 ст. л.
сахар – 2 ст. л.
корица – 2 ст. л.

Как готовить:

Возьмите большую миску, влейте кефир, добавьте яйцо, разрыхлитель, чуть-чуть сахара и сливочное масло. Тщательно размешайте и добавьте муку, не всю сразу, постепенно. Замесите тесто. Оно должно получиться эластичным. Заверните его в пленку, положите на пол часа в холодильник.

Помойте и очистите яблоки, удалите серединки и нарежьте кубики. Возьмите миску и смешайте в ней корицу, сахар и крахмал. Переложите в эту смесь яблоки и обваляйте их со всех сторон. Беритесь за формирование пирога.

Разделите тесто на две части. Одну раскатайте в тонкий пласт, выстелите им форму для запекания. Выложите яблоки. Раскатайте вторую часть теста в пласт, накройте им пирог. В центре сделайте дырочку и поставьте выпекаться в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30 минут. Вытащите пирог и дайте немного остыть. Можно смаковать.

Советы от Информатора: чтобы улучшить вкус американского пирога, добавьте в тесто или начинку ваниль, бурбон и лимонный сок. Смажьте верх пирога взбитым яйцом перед выпеканием, чтобы получить хороший золотистый оттенок. И не забывайте, что даже в сладких пирогах маленькая щепотка соли усиливает вкус и балансирует сладость.

Сейчас читают на Информаторе

15:53

Путин забрал крымскую дачу Януковича и превратил в роскошный дворец – расследование журналистов