Де зберігати хліб, щоб він довше лишався свіжим
Експертка розповіла, як тримати хліб на кухні та в холодильнику, щоб не черствів
Виявляється, звичка ховати хліб у пакеті чи класти його ближче до плити - одна з головних причин, чому він швидко черствіє. Експертка з харчових відходів компанії Too Good To Go Софі Труман розповіла, як правильно облаштувати зберігання хліба на кухні, щоб він тішив свіжістю якомога довше. Її поради стануть у пригоді кожній господині, яка втомилася викидати підсохлі скибки наприкінці тижня.
За словами фахівчині, свіжий нарізаний хліб у заводському пакованні зазвичай лишається м'яким приблизно чотири дні, але цей термін цілком реально подовжити. Про це повідомляє видання Express із посиланням на слова Софі Труман. Головне правило просте - тримати хліб якомога далі від сонячних променів і будь-яких джерел тепла, адже саме тепло й світло прискорюють висихання скоринки та м'якушки.
Для щойно спеченого хліба експертка радить зовсім інший підхід, ніж для магазинного. Такий хліб не варто одразу класти в герметичний пакет - йому потрібне повітря, тож краще підійде хлібниця або тканинний мішечок. Труман також підказала маленький, але дієвий лайфхак: покласти до мішечка з хлібом сиру картоплину, яка допомагає підтримувати потрібний рівень вологості. А ось уже нарізаний хліб із супермаркету, навпаки, варто після покупки одразу відправити в холодильник - там він довше лишається придатним для вживання.
Що робити з підсохлим чи замороженим хлібом
Якщо весь буханець з'їсти швидко не вдається, найкращий вихід - заморозити його. Перед замороженням хліб слід герметично запакувати, а коли настане час його з'їсти - дати розморозитися за кімнатної температури й ненадовго поставити в духовку, щоб повернути хрустку скоринку.
Врятувати можна навіть той хліб, який уже трохи зачерствів. Скоринку варто злегка змочити водою або на кілька хвилин накрити вологою тканиною, а потім так само коротко прогріти в духовці - хліб знову стане м'якшим. А щоб узагалі не доводилося щотижня викидати недоїдені залишки, експертка радить купувати менші буханці або пекти хліб самостійно, орієнтуючись на реальні потреби родини.
Раніше Інформатор писав, що сіль і вода допоможуть врятувати продукти під час тривалого відключення світла - пляшка з підсоленою замороженою водою в холодильнику діє як акумулятор холоду і дозволяє довше зберігати харчі свіжими навіть без електрики. Також ми писали про те, як заточити затуплений кухонний ніж удома без спеціального верстата - за допомогою соди, фольги або звичайного наждачного паперу, які майже завжди є під рукою.
Слідкуйте за нами у Telegram
