Ціни на молочні продукти в Україні - прогноз аналітиків на осінь
Аграрії попереджають про подорожчання молочної продукції в Україні на 20-25% через збитки ритейлу.
Молочні продукти в українських супермаркетах можуть подорожчати на 20-25% через зростання витрат на виробництво, переробку та логістику. Про це попереджає Асоціація виробників молока у своєму аналітичному матеріалі. За даними організації, попит на молочну продукцію в Україні залишається слабким і навіть погіршується через низьку платоспроможність населення та вимушені виїзди споживачів за кордон. Додатковою проблемою стали розірвані ланцюги постачання товарів через російські удари по розподільчих центрах торговельних мереж. Ситуація складається на початок вересня 2026 року.
За словами аналітиків Асоціації виробників молока, традиційно молокопереробні підприємства постачали готову продукцію у розподільчий центр торгової мережі, звідки вона автотранспортом розвозилася до супермаркетів. Наразі цей ланцюжок розірвано, і торговельні мережі зазнають збитків, які намагатимуться перекласти на плечі споживачів. У асоціації підкреслюють, що подорожчання може негативно вплинути на споживання молочних продуктів українцями.
Ситуацію може частково виправити фінансова підтримка з-за кордону, якщо українському уряду вдасться домовитися з європейськими партнерами.
"Ситуацію може покращити надання з боку ЄС довгострокових кредитів для торговельних мереж, у разі досягнення урядом України відповідних домовленостей з європейськими партнерами", - зазначили в Асоціації виробників молока.
Окремо аналітики звертають увагу на ринок вершкового масла. На початку осені знижень цін на цей продукт не варто очікувати, попри значні запаси на молокопереробних підприємствах. У серпні виробники не поспішали продавати масло за мінімальними цінами, хоча окремі компанії стимулювали продажі фасованого товару акційними пропозиціями. За словами аналітиків асоціації, дешевих цінових пропозицій на масло на внутрішньому ринку стає менше, а нижня межа цінового діапазону фактично стабілізувалася. Причина - подорожчання товару на експортних ринках через скорочення виробництва молока-сировини в Європі. У осінньому періоді ключові фактори тиску на ціни включають декілька складових:
- перебої в ланцюгах постачання через розірвані зв'язки з розподільчими центрами;
- зростання витрат на виробництво, переробку та логістику молочної продукції;
- збитки торговельних мереж, які закладатимуться у роздрібні ціни;
- скорочення виробництва молока-сировини в Європі та зростання експортних цін на масло;
- ймовірне падіння споживання молочної продукції через подорожчання.
Молочка дорожчає вже кілька місяців поспіль
Тенденція до подорожчання молочної продукції в Україні не нова: ще влітку аналітики фіксували поступове зростання цін через дорожчі корми, енергоносії та особливості розрахунків торговельних мереж з постачальниками. Закупівельні ціни на молоко наближалися до собівартості виробництва в багатьох господарствах, що змушувало виробників переносити витрати на кінцевих споживачів.
Додатковим фактором тиску залишається курс валют, адже вартість пакувальних матеріалів прив'язана до курсу євро чи долара. У поєднанні зі зростанням цін на пальне та електроенергію ці чинники формують стійку основу для подальшого подорожчання молочної продукції навіть в умовах слабшого споживчого попиту.
Раніше Інформатор повідомляв, що молочна продукція в Україні дорожчає, і провів порівняння цін на кефір у різних супермаркетах країни. За прогнозом аналітиків, вартість молочної продукції може зрости на 5-10% до кінця літа та в осінньо-зимовий період через зростання виробничих витрат та посилення конкуренції з дешевшими європейськими сирами. Також ми писали, що хліб, м'ясо і молочка подорожчають за прогнозом на осінь 2026 року. За словами заступника голови Всеукраїнської аграрної ради, молочна продукція могла додати 5-7% ще наприкінці серпня, а восени до неї приєдналося й м'ясо, яке може подорожчати до 10%.
Слідкуйте за нами у Telegram
Зараз читають на Інформаторі
