Цены на молочные продукты в Украине - прогноз аналитиков на осень
Аграрии предупреждают о подорожании молочной продукции в Украине на 20-25% из-за убытков ритейла.
Молочные продукты в украинских супермаркетах могут подорожать на 20-25% из-за роста затрат на производство, переработку и логистику. Об этом предупреждает Ассоциация производителей молока в своем аналитическом материале. По данным организации, спрос на молочную продукцию в Украине остается слабым и даже ухудшается из-за низкой платежеспособности населения и вынужденных выездов потребителей за границу. Дополнительной проблемой стали разорванные цепи поставок товаров из-за российских ударов по распределительным центрам торговых сетей. Ситуация складывается к началу сентября 2026 года.
По словам аналитиков Ассоциации производителей молока, традиционно молокоперерабатывающие предприятия поставляли готовую продукцию в распределительный центр торговой сети, откуда она автотранспортом развозилась в супермаркеты. Сейчас эта цепочка разорвана, и торговые сети терпят убытки, которые будут пытаться переложить на плечи потребителей. В ассоциации подчеркивают, что подорожание может негативно отразиться на потреблении молочных продуктов украинцами.
Ситуацию может частично поправить финансовая поддержка из-за границы, если украинскому правительству удастся договориться с европейскими партнерами.
"Ситуацию может улучшить предоставление со стороны ЕС долгосрочных кредитов для торговых сетей в случае достижения правительством Украины соответствующих договоренностей с европейскими партнерами", - отметили в Ассоциации производителей молока.
Отдельно аналитики обращают внимание на рынок сливочного масла. В начале осени снижения цен на этот продукт не стоит ожидать, несмотря на значительные запасы на молокоперерабатывающих предприятиях. В августе производители не спешили продавать масло по минимальным ценам, хотя отдельные компании стимулировали продажи фасованного товара акционными предложениями. По словам аналитиков ассоциации, дешевых ценовых предложений на масло на внутреннем рынке становится меньше, а нижний предел ценового диапазона фактически стабилизировался. Причина – подорожание товара на экспортных рынках из-за сокращения производства молока-сырья в Европе. В осеннем периоде ключевые факторы давления на цены включают в себя несколько составляющих:
- перебои в цепях снабжения из-за разорванных связей с распределительными центрами;
- рост затрат на производство, переработку и логистику молочной продукции;
- убытки торговых сетей, закладываемые в розничные цены;
- сокращение производства молока-сырья в Европе и рост экспортных цен на масло;
- вероятное падение потребления молочной продукции из-за удорожания.
Молочка дорожает уже несколько месяцев подряд
Тенденция к удорожанию молочной продукции в Украине не нова: еще летом аналитики фиксировали постепенный рост цен из-за более дорогих кормов, энергоносителей и особенностей расчетов торговых сетей с поставщиками. Закупочные цены на молоко приближались к себестоимости производства во многих хозяйствах, что заставляло производителей переносить затраты на конечных потребителей.
Дополнительным фактором давления остается курс валют, ведь стоимость упаковочных материалов привязана к курсу евро или доллара. В сочетании с ростом цен на топливо и электроэнергию, эти факторы формируют устойчивую основу для дальнейшего подорожания молочной продукции даже в условиях более низкого потребительского спроса.
Ранее Информатор сообщал, что молочная продукция в Украине дорожает и провел сравнение цен на кефир в разных супермаркетах страны. По прогнозу аналитиков, стоимость молочной продукции может вырасти на 5-10% к концу лета и в осенне-зимний период из-за роста производственных затрат и усиления конкуренции с более дешевыми европейскими сырами. Также мы писали, что хлеб, мясо и молочка подорожают по прогнозу на осень 2026 года. По словам заместителя председателя Всеукраинского аграрного совета, молочная продукция могла прибавить 5-7% еще в конце августа, а осенью к нему присоединилось и мясо, которое может подорожать до 10%.
Следите за нами в Telegram
Сейчас читают на Информаторе
