Черешневий сезон у Європі та світі - огляд цін в супермаркетах України
Найдешевше кілограм черешні можна придбати у Варусі, а найдорожче - в Метро
Черешня у липні суттєво здешевшала на оптових ринках Іспанії, Італії та Франції - після торішнього дефіциту ринок отримав значно більший врожай. Раніше науковець Інституту садівництва НААН прогнозувала стабілізацію цін в Україні на рівні 100-150 грн/кг у пік сезону. Цьогорічний сезон розпочався у принципово іншому контексті - адже у 2025-му сильні заморозки знищили значну частину врожаю в Туреччині, Греції, Угорщині та Молдові. Відновлення виробництва у ключових країнах-постачальниках тиснуло на ціни по всьому ланцюжку постачання.
Детальний огляд стану ринку оприлюднило видання FreshPlaza, яке відстежує кон'юнктуру свіжих продуктів по всьому світу. Іспанія вийшла на старт сезону з ціною близько €6 за кілограм - на €2-2,50 нижче, ніж рік тому. Сезон в Іспанії ускладнився одразу через кілька факторів: тиск пропозиції з боку інших країн, дрібніший розмір плодів і зниження комерційних врожаїв. Ситуацію погіршило те, що іспанський сезон стартував приблизно на три тижні раніше, ніж у 2025-му, - це посилило конкуренцію на французькому ринку від самого початку.
В Італії картина інша: дефіцит 2025 року утримував оптові ціни на рівні €5-10/кг, тоді як у 2026-му вони впали до €2/кг для дрібнішої черешні і до €5/кг для великих калібрів. Водночас ситуація в Апулії виявилася неоднорідною. Ранній сорт Bigarreau втратив близько 60% врожаю через погодні умови, тоді як сорт Ferrovia показав добру якість і вищі за середні врожаї з гектара - і постачався до роздрібних мереж Німеччини, Швейцарії, Австрії, Нідерландів та Бельгії. Сильна конкуренція з боку Греції та Туреччини з другої половини червня різко скоротила загальний обсяг експорту з регіону.
Один із німецьких дистриб'юторів описав контраст між двома сезонами:
Торік нам пощастило, бо Туреччина через сильні заморозки майже не була представлена на ринку, натомість тут у Німеччині були гарні обсяги. Цього року врожай теж непоганий, але ми відчуваємо наслідки посиленої цінової конкуренції.
Французьке виробництво черешні у 2026 році оцінюється на рівні 30 800 тонн - це на 4% менше, ніж у 2025-му, насамперед через травневий градобій у регіоні Овернь - Рона - Альпи. Проте навіть із такою корекцією обсяг на 8% перевищує середній показник попередніх п'яти сезонів. В цілому по Європі виробництво очікується на стабільно сильному рівні завдяки відновленню врожаю в Італії та доброму сезону в Іспанії.
Ціни на черешню в супермаркетах України
Ціна 1 кг черешні в супермаркетах:
- Варус - 149,90 грн
- Ашан - 179 грн
- Сільпо - 197-849 грн
- Екомаркет - 189,90 грн
- Фоззі- 270,98 грн
- Метро - 315,54 грн
Чилі та Китай завершили сезон зі змішаними результатами
У Південній півкулі Чилі відвантажила близько 570 тисяч метричних тонн черешні протягом сезону. На кампанію 2026/27 експортні обсяги очікуються на рівні плюс 10-15% завдяки новим сортам, технологічним інноваціям та розширенню автоматизації. Це робить Чилі одним із найпотужніших гравців на глобальному ринку, зокрема в постачанні на азійські ринки.
На ринку Китаю американська черешня сорту Washington зазнала різкого цінового корегування - ціни впали на 30-40% порівняно з попереднім тижнем. Основна ціна знизилася приблизно до €45 за ящик, тоді як черешня вищої якості торгувалася дещо вище €47. Трейдери зазначають, що ціни цьогорічного сезону - одні з найнижчих за останні роки, оскільки і якість продукту, і загальний попит виявилися нижчими за очікування. Певна стабілізація розпочалася лише після спаду температур та запуску роздрібних промоакцій.
Що варто знати про черешню перед покупкою
Черешня - не тільки сезонна смакота, а й справді корисний продукт. Докладніше про користь черешні для організму - в антиоксидантних властивостях, вітамінах і низькій калорійності - тож сезон є ідеальним часом, аби включити ягоду в раціон або заготовити джем. Ягода добре зберігається після заморозки, а з неї можна приготувати смачні домашні заготовки на зиму.
Щодо цін в Україні - ситуація теж обнадіює. Українські фермери Одещини та Дніпропетровщини уникнули весняних заморозків, тому ринок буде насичений вітчизняною черешнею - а разом із насиченням прийшло й здешевлення у супермаркетах. Це збігається із загальноєвропейською тенденцією: відновлення пропозиції після неврожайного 2025 року поступово повертає ціни на доступний рівень.
Слідкуйте за нами у Telegram
Зараз читають на Інформаторі
