Ціни на черешню в сезон - експерт шокував прогнозом
Науковець Інституту садівництва НААН спрогнозувала: у пік збору врожаю черешня в Україні стабілізується на рівні 100-150 грн/кг
Поки на прилавках черешня коштує до 2 500 гривень за кілограм, є підстави не панікувати - вже у другій половині червня ягода суттєво подешевшає. Прогнози щодо сезонних ягід цьогоріч загалом невтішні через весняні заморозки, проте з черешнею ситуація принципово інша. Головні промислові регіони - Одеська та Дніпропетровська області - уникли заморозків під час цвітіння, тому вітчизняний врожай буде повноцінним. Дефіциту на ринку не очікується.
Про це йдеться з посиланням на завідувачку селекційно-технологічного відділу Інституту садівництва НААН, професорку Олену Кіщак. За її оцінкою, у пік сезону масового збору врожаю ціна стабілізується на рівні 100-150 гривень за кілограм. Цей діапазон - 2-3 долари за кілограм - є традиційним для України в сезон, як і для Туреччини, що є найбільшим виробником черешні у світі. Таку інформацію наводить Обозреватель.
Як заявила Олена Кіщак, завідувачка селекційно-технологічного відділу Інституту садівництва НААН:
"Плодово-ягідна продукція швидко псується, тому навіть з урахуванням усіх негативних чинників ціни на ринку на черешню будуть знаходитися на рівні реальної купівельної спроможності масових споживачів."
Нинішні "космічні" ціни на черешню мають просте пояснення: на прилавках переважає імпорт. На одеському "Привозі" іспанська черешня раннього врожаю торгується по 1 800-2 500 грн/кг - адже в самій Іспанії вона коштує від 25 євро за кілограм. До фінальної ціни додається логістика, мито та торгова надбавка. Грецька черешня дещо доступніша: наприкінці травня на київському оптовому ринку "Столичний" її продавали по 1 000-1 300 грн/кг.
Вітчизняна черешня подешевшає вже цього місяця
Масове надходження середньоранніх і середніх сортів вітчизняної черешні очікується з другої половини червня. Частину ранніх партій втрачено через заморозки в момент цвітіння в деяких регіонах - рання черешня буде дефіцитнішою та дорожчою. Проте рання черешня - це лише перші два тижні сезону і невеликий відсоток загального обсягу.
Аналітики прогнозують різке зниження цін на сезонні ягоди: черешня впаде від нинішніх 250-300 грн/кг до 100-120 грн/кг. Темп здешевлення залежатиме насамперед від погоди та швидкості надходження вітчизняного врожаю. Черешня належить до швидкопсувних продуктів, тому продавці змушені орієнтуватися на реальну купівельну спроможність населення - це додатково стримує зростання цін.
Схожий розвиток подій вже спостерігався торік. Навесні в медіапросторі також нагнітали паніку щодо дефіциту та подорожчання кісточкових. Проте у підсумку українські аграрії повністю забезпечили країну якісною ягодою, а ціни влітку коливалися в межах 75-150 грн/кг. Це дозволило звести до мінімуму потребу у великих обсягах імпорту з Туреччини та Узбекистану.
Сезонний ягідний ринок України - що варто знати
На тлі цьогорічного сезону варто враховувати ситуацію з іншими ягодами. Весняні заморозки 2026 року завдали відчутного удару по малині - найбільших втрат зазнали господарства Івано-Франківської, Львівської та Чернівецької областей. Скорочення пропозиції, як прогнозують фахівці, вплине на ціни малини вже у перші тижні продажу. Загалом ягідний ринок цього літа розвивається за класичним сценарієм - старт з високих цін і поступове здешевлення.
Полуниця вже демонструє тенденцію до зниження ціни завдяки нарощуванню пропозиції від місцевих виробників. Огляд цін на полуницю в супермаркетах свідчить: попри здешевлення ягода залишається помітно дорожчою, ніж у той самий час торік. Аналітики очікують, що після 15 червня полуниця опуститься до 80-100 грн/кг - разом з черешнею вона суттєво пожвавить ягідний ринок.
Слідкуйте за нами у Telegram
Зараз читають на Інформаторі
