Черешневый сезон в Европе и мире - обзор цен в супермаркетах Украины
Дешевле всего килограмм черешни можно приобрести в Варусе, а самое дорогое - в Метро
Черешня в июле существенно подешевела на оптовых рынках Испании, Италии и Франции – после прошлогоднего дефицита рынок получил значительно больший урожай. Ранее ученый Института садоводства НААН прогнозировал стабилизацию цен в Украине на уровне 100-150 грн/кг в пик сезона. Нынешний сезон начался в принципиально ином контексте - ведь в 2025 году сильные заморозки уничтожили значительную часть урожая в Турции, Греции, Венгрии и Молдове. Возобновление производства в ключевых странах-поставщиках давило на цены по всей цепочке поставок.
Подробный обзор состояния рынка обнародовало издание FreshPlaza, отслеживающее конъюнктуру свежих продуктов по всему миру. Испания вышла на старт сезона с ценой около €6 за килограмм – на €2-2,50 ниже, чем год назад. Сезон в Испании осложнился сразу из-за нескольких факторов: давление предложения со стороны других стран, более мелкий размер плодов и снижение коммерческих урожаев. Ситуацию усугубило то, что испанский сезон стартовал примерно на три недели раньше, чем в 2025-м, - это усилило конкуренцию на французском рынке с самого начала.
В Италии картина другая: дефицит 2025 удерживал оптовые цены на уровне €5-10/кг, тогда как в 2026-м они упали до €2/кг для более мелкой черешни и до €5/кг для больших калибров. В то же время ситуация в Апулии оказалась неоднородной. Ранний сорт Bigarreau потерял около 60% урожая из-за погодных условий, тогда как сорт Ferrovia показал хорошее качество и выше средних урожаев с гектара - и поставлялся в розничные сети Германии, Швейцарии, Австрии, Нидерландов и Бельгии. Сильная конкуренция со стороны Греции и Турции со второй половины июня резко сократила общий объем экспорта из региона.
Один из немецких дистрибьюторов описал контраст между двумя сезонами:
В прошлом году нам повезло, потому что Турция из-за сильных заморозков почти не была представлена на рынке, в то время как здесь в Германии были хорошие объемы. В этом году урожай тоже неплохой, но мы ощущаем последствия усиленной ценовой конкуренции.
Французское производство черешни в 2026 году оценивается на уровне 30 800 тонн - это на 4% меньше, чем в 2025-м, в первую очередь из-за майского градобоя в регионе Овернь - Рона - Альпы. Однако даже с такой коррекцией объем в 8% превышает средний показатель предыдущих пяти сезонов. В целом по Европе производство ожидается на стабильно сильном уровне благодаря возобновлению урожая в Италии и хорошему сезону в Испании.
Цены на черешню в супермаркетах Украины.
Цена 1 кг черешни в супермаркетах:
- Варус - 149,90 грн.
- Ашан – 179 грн
- Сильпо - 197-849 грн
- Экомаркет – 189,90 грн
- Фоззи – 270,98 грн
- Метро – 315,54 грн
Чили и Китай завершили сезон со смешанными результатами
В Южном полушарии Чили отгрузило около 570 тысяч метрических тонн черешни в течение сезона. На кампанию 2026/27 экспортные объемы ожидаются на уровне плюс 10-15% благодаря новым сортам, технологическим инновациям и расширению автоматизации. Это делает Чили одним из самых мощных игроков на глобальном рынке, в том числе в поставках на азиатские рынки.
На рынке Китая американская черешня сорта Washington претерпела резкую ценовую корректировку - цены упали на 30-40% по сравнению с предыдущей неделей. Основная цена снизилась примерно до €45 за ящик, в то время как черешня высшего качества торговалась несколько выше €47. Трейдеры отмечают, что цены нынешнего сезона - одни из самых низких за последние годы, поскольку и качество продукта, и общий спрос оказались ниже ожиданий. Определенная стабилизация началась только после спада температур и запуска розничных промоакций.
Что стоит знать о черешне перед покупкой
Черешня – не только сезонная вкусность, но и действительно полезный продукт. Подробнее о пользе черешни для организма – в антиоксидантных свойствах, витаминах и низкой калорийности – поэтому сезон является идеальным временем, чтобы включить ягоду в рацион или заготовить джем. Ягода хорошо сохраняется после заморозки, а из нее можно приготовить вкусные домашние заготовки на зиму.
Относительно цен в Украине ситуация тоже обнадеживает. Украинские фермеры Одесщины и Днепропетровщины ушли от весенних заморозков, поэтому рынок будет насыщен отечественной черешней - а вместе с насыщением пришло и удешевление в супермаркетах. Это совпадает с общеевропейской тенденцией: возобновление предложения после неурожайного 2025 постепенно возвращает цены на доступный уровень.
Следите за нами в Telegram
Сейчас читают на Информаторе
