В Украине дорожает хлеб: причины

В этом году в Украине хороший урожай зерновых. Однако это не спасло рынок продовольствия от подорожания муки, и как следствие, хлеба.

В чём же причина такого поведения цен на украинском рынке, разбирался Информатор. 

В 2021 году урожай злаковых составил 100 млн тонн зерна, из которых 30 млн тонн — пшеница. На внутренние расходы нам потребуется 7 млн тонн. 

Министерство аграрной политики сообщило, что с 1 июля экспорт украинских зерновых превысил 26 млн тонн с учетом продаж прошлогодних запасов. Сырье принесло нам 700-800 млн долларов.

Казалось бы, проблемы быть не должно. Так в чем же дело?

По данным Ассоциации ритейлеров Украины, с января прошлого года цены на хлеб выросли на 35 %. Эксперты дают разные прогнозы, но они едины в одном — стоимость еще поднимется, причём на 10-15-20 %. Это происходит потому, что производство муки становится невыгодным.

Количество зерна не компенсирует рост цен на электроэнергию и газ потому, что ухудшается качество зерна. Например, из 31 млн тонн собранной и очищенной пшеницы только 13-13,5 млн тонн годно для использования. Всё остальное скормят скотине.

Специалисты называют и другие препятствия для удержания цены на хлеб:

• уплата налогов по разным ставкам;
• неточные показатели себестоимости и цен из-за несовершенных механизмов декларирования;
• отсутствие интервенций для баланса цен. 

В Минэкономики заявили, что у государства нет рабочих рыночных механизмов, чтобы повлиять на цену.

Ранее Информатор сообщал, что в мире рекордно подорожала пшеница — почти в половину за последний год.

Кроме того, мы рассказывали, что глобальное потепление может вызвать в мире прирост урожая пшеницы. 

Подписывайтесь на наш Telegram-канал, чтобы не пропустить важные новости. За новостями в режиме онлайн прямо в мессенджере следите в нашем Telegram-канале Информатор Live. Подписаться на канал в Viber можно здесь.