В Україні дорожчає хліб: причини

Цього року в Україні добрий урожай зернових. Однак це не врятувало ринок продовольства від подорожчання борошна і, як наслідок, хліба.

У чому ж причина такої поведінки цін на українському ринку? Інформатор . 

У 2021 році врожай злакових становив 100 млн. тонн зерна, з яких 30 млн. тонн — пшениця. На внутрішні витрати нам знадобиться 7 млн. тонн. 

Міністерство аграрної політики повідомило, що з 1 липня експорт українських зернових перевищив 26 млн. тонн з урахуванням продажів минулорічних запасів. Сировина принесла нам 700-800 млн. доларів.

Здавалося б, проблеми не повинно бути. Так у чому ж справа?

За даними Асоціації рітейлерів України, із січня минулого року ціни на хліб зросли на 35%. Експерти дають різні прогнози, але вони єдині в одному - вартість ще підніметься, причому на 10-15-20%. Це відбувається тому, що виробництво борошна стає невигідним.

Кількість зерна не компенсує зростання цін на електроенергію та газ тому, що погіршується якість зерна. Наприклад, з 31 млн. тонн зібраної та очищеної пшениці лише 13-13,5 млн. тонн придатно для використання. Решту згодовують худобі.

Фахівці називають інші перешкоди для утримання ціни на хліб:

• сплата податків за різними ставками;
• неточні показники собівартості та цін через недосконалі механізми декларування;
• відсутність інтервенцій для балансу цін. 

У Мінекономіки заявили, що держава не має робочих ринкових механізмів, щоб вплинути на ціну.

Раніше Інформатор повідомляв, що у світі рекордно подорожчала пшениця — майже наполовину за останній рік.

Крім того, ми розповідали, що глобальне потепління може викликати у світі приріст урожаю пшениці . 

 Підписуйтесь на наш Telegram-канал, щоб не пропустити важливі новини. За новинами в режимі онлайн прямо в месенджері слідкуйте у нашому Telegram-каналі Інформатор Live. Підписатися на канал у Viber можна тут .