06:23

Праздничный обед Джамалы: все в строгих фольклорных традициях

Блюдо получается невероятно ароматным, а мясо просто тает во рту

Рецепт — Джамала родилась в Крыму и не забывает свои корни.

Украинская певица и автор песен Джамала 27 августа отмечает свой 42-й день рождения. Она исполняет песни в разных стилях: джаз, соул, фанк, фолк, электро и поп. Джамала имеет свою неповторимость и известна во многих странах мира. Слава пришла к ней после победы на "Евровидении-2016", где певица исполнила песню "1944", посвященную депортации крымских татар.

Джамала родилась в Крыму и не забывает свои корни, хотя и была вынуждена покинуть свою малую родину из-за оккупации россиянами. Даже блюда дома она готовит крымскотатарские, тем самым передавая эмоциональную связь своим детям. Любимым блюдом еявляется плов, который Джамала готовит на все праздники. Рецептом она с радостью поделилась со своими поклонниками.

Плов от Джамалы

Плов по этому рецепту получается рассыпчатым.

Вам понадобится:

рис - 1 кг
баранина - 800 г
масло – 400 г
морква - 800 г
лук репчатый – 500 г
зелень – 1 пучок
соль и специи
вода – 1,5 литра

Как готовить:

Начинаете приготовление блюда с подготовки риса. Его нужно хорошо промыть, чтобы убрать излишнюю крахмальность. Можно также замочить на 30 минут, тогда в плове рис получится рассыпчатым.

Мясо нарезаете на небольшие куски, лук кольцами, а морковь натираете на крупной терке. Ставите на огонь большую сковороду или вог, разогреваете и добавляете масло, выкладываете мясо, добавляете лук и жарите до золотистого цвета.

Всыпаете нарезанную морковь, специи, жарите еще 8-10 минут. Добавляете воду, солите и выкладываете рис. Доводите до кипения, убавляете огонь. Оставляете готовиться, пока рис не впитает всю воду. Снимаете с огня украшайте свежей зеленью. Можно смаковать.

Советы от Информатора: улучшить вкус плова можно добавив к нему различные специи, например, зиру, барбарис и шафран, а также чеснок, куркуму. Вместо воды можно добавить в блюдо овощной бульон. Положите черствую корочку хлеба на рис ближе к концу приготовления, чтобы плов получился действительно рассыпчатым.

Сейчас читают на Информаторе

09:39

Дистанционное обследование уничтоженного жилья будет действовать и на территориях возможных боевых действий – решение Кабмина