Остренький суп Унаш по-туркменски - видеорецепт
Этот фасолевый суп понравится всем, кто любит первые блюда, но устал от знакомых вкусов.
Рецепт фасолевого супа по-туркменски понравится всем, кто любит первые блюда, но устал от знакомых вкусов. Готовить его просто. А чтобы понравилось еще больше, Информатор припас для вас вкусный совет.
27 октября, начиная с 1991 года, отмечают День независимости Туркменистана. Туркмения – красивая страна с пустынями и редкими оазами. Основной уклад быта туркменского народа – скотоводство, что не могло не сказаться на кухне страны, где основными продуктами питания являются мясо и молоко. Соединив их в супе, добавив немного бобовых для оздоровительного и противовоспалительного эффекта, лапши для густоты и сытности, мы получим суп унаш - заряд бодрости на весь день.
В целом туркменская кухня богата разнообразными супами, их здесь множество, причем преобладают супы на мясном бульоне - чорба с разными приправами - гороховая гайнатма и дограмм", суп с помидорами гара-чорба, мучной суп умпач-заши, суп шурпа-маш, суп с пельменями - этли-борек-чорбасы, молочный суп с лапшой суитли-унаш, мясной суп с горохом и бараниной нохутли-чорба или суп с рисом и овощами - мастава. Мы же, как вы уже поняли, приготовим фасолевый суп с лапшой – унаш.
Фасолевый суп – это всегда вкусно и сытно. Причем, Информатор предлагает приготовить этот вкусный суп не из сырой, а из консервированной фасоли. Учитывая, что мы используем готовую фасоль, это существенно сократит время приготовления. Что касается самой фасоли, то вы можете немного поиграть со вкусом и взять фасоль по вашему усмотрению: в томатном соусе или без соуса. Здесь ориентируйтесь только на то, что вам больше нравится.
Вам понадобится:
- Баранина – 300 г.
- Фасоль – 160 грамм.
- Мука пшеничная – 60 грамм.
- Яйца – 1 штука.
- Лук репчатый – 2 головки.
- Сало – 3 столовые ложки.
- Простокваша – 2 стакана.
- Перец красный молотый, соль – по вкусу.
- Масло растительное для жарки.
- Зелень – пучок.
Как готовить:
Баранину и фасоль (если взяли сырую) залить водой и варить в течение часа. Если же используете консервированную, то добавлять ее к мясу следует не сразу, а где-то через полчаса. Тогда же бросьте в бульон сало.
Когда мясо и фасоль будут готовы, добавьте лапшу. Также почистите и запасируйте на растительном масле лук. Затем вместе с перцем добавьте его в бульон. Варите все до готовности.
Совет от Информатора: напоследок заправьте ваш унаш простоквашей и зеленью! Кроме того, унаш можно варить с фрикадельками вместо мяса, а также добавлять томат и готовить лапшу к супу дома собственноручно!
Подписывайтесь на наш Telegram-канал, чтобы не пропустить важные новости. За новостями в режиме онлайн прямо в мессенджере следите на нашем Telegram-канале Информатор Live. Подписаться на канал в Viber можно! здесь.
