Мика Ньютон покоряет не только сцену, но справится ли она с таким вызовом
Солянка по-гайдуцки - старинное блюдо, после которого вы никогда не вернетесь к приготовлению классической
Украинская певица, актриса и модель Мика Ньютон 5 марта отмечает 40-летие. Несмотря на то, что она родом из Западной Украины, а именно города Бурштын, свои хиты Мика исполняла на русском. Это "Белые лошади", "Лунопарк" и "В плену". В 2011 году она приняла участие в Евровидении, где заняла четвёртое место.
Пока певица живет в США, но не забывает об Украине. Кроме благотворительности и сбора средств на помощь она часто готовит украинские блюда, например голубцы и фаршированный перец. Даже угощала ими американцев, и им очень понравилась украинская кухня. В целом Мика Ньютон неоднократно отмечала, что умеет готовить очень вкусно. Этому ее научила мама.
Умеет готовить как национальные блюда, так и более современные, как, например, брауни и лимонный пирог, гуакамоле и разную рыбу. Есть у нее и фирменный рецепт солянки. Он несколько похож на солянку по-гайдуцки. По нему блюдо получается очень насыщенное по вкусу и невероятно ароматное. Так что давайте готовить.
Солянка по-гайдуцки
Вам понадобится:
- сушеные грибы – 10 шт.
- или свежие грибы – 600 г
- ягненок – 3 кг
- корень сельдерея, пастернак, петрушка и т.п. – 2 пучка
- ежевика или малина – 1 чашка
- лук – 5 штук
- петрушка – 1 пучок
- лимонная кислота или лимонный сок
- соль
Как готовить:
Возьмите мясо и очистите его от плёнок, жира и костей. Разрежьте на большие куски, переложите в кастрюлю, залейте водой и готовьте в течение часа. Процедите бульон, нарежьте мясо помельче и верните в бульон. Готовьте до мягкости.
Тем временем обчистите и нарежьте на крупные кубики картофель, измельчите грибы, а если у вас сушеные, замочите их в воде. Заверните ягоды в марлю и нарежьте лук. Когда мясо сварится, добавьте к нему корни петрушки, сельдерея, пастернака, картофель, грибы, лук, лавровый лист, соль и черный перец. Выложите ягоды.
Если воды мало – добавьте. Готовьте еще полчаса на небольшом огне, накрыв крышкой. Можно добавить лимонную кислоту или лимонный сок. Когда солянка будет готова, достаньте марлю с ягодами и можно насыпать. Сначала кусок мяса, затем бульйон с овощами, а сверху присыпьте свежей зеленью.
Советы от информатора: чтобы вкус был насыщенным, используйте смесь мяса на кости (говядина, свинина, птица). Чем больше видов мяса в основе, тем глубже вкус солянки. Для гайдуцкого колорита обязательно добавьте охотничьи колбаски, копченые ребрышки. Для идеальной подачи положите в тарелку ложку густой сметаны, ломтик лимона и свежую зелень укропа или петрушки.
Следите за нами в Telegram
Сейчас читают на Информаторе
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
- Украинцы неправильно готовят греческий салат, о чем выяснили в Черновцах
- В Спіймати Кайдаша, к сожалению, до такого не додумались: салат из сала для Виктора Жданова
- Банош против пасты: Мария Яремчук доказала, что украинская кухня — это вау
- Виктория Ниро монетизировала ссору соседей: Не думала, что она так залетит
- Существует четыре стадии мигрени – какая у вас
