Любимые голубцы Кузьмы Скрябина. Мама певца раскрыла главный ингредиент рецепта
Как вкусно приготовить веганские голубцы без мяса по рецепту мамы Андрея Кузьменко
Голубцы на самом деле являются блюдом на все случаи жизни! Ими позавтракать можно, и поужинать, не говоря уже об обеде. Они ведь очень питательны, вполне полезны и очень вкусны. Особенно полезны овощные голубцы, именно такие, которые любил известный украинский музыкант Кузьма.
Информатор раскрывает рецепт голубцов с картофелем и учитесь, как приготовить любимое блюдо культового украинского рок-музыканта, фронтмена группы "Скрябин" Андрея Кузьменко.
Вам понадобится:
- Лук средний - 6 штук.
- Морковь – 2 штуки.
- Картофель - 2,5 килограмма.
- Капуста средних размеров – 2 штуки.
- Уксус - 1 столовая ложка.
- Соль - по вкусу.
- Перец молотый - по вкусу.
- Сметана - 6 столовых ложек.
Как готовить
Прежде всего необходимо подготовить капусту. Для этого в большую кастрюлю необходимо налить воды, вскипятить, добавить немного соли и уксуса. Капусту следует лишить кочерыжки и опустить в воду. Дать покипеть несколько минут, а затем снять листья, не вытаскивая капусту из воды. Листья капусты также можно заготовить заранее и заморозить.
Далее измельчаем лук и морковь и начинаем обжаривать на сковороде. Чистим картофель, трем на терке, отжимаем лишнюю влагу и добавляем в готовую зажарку в миску. Все хорошо перемешиваем, солим и перчим.
Заворачиваем начинку в капустные листья и выкладываем в кастрюлю рядами. Все заливаем водой на глаз и добавляем сметаны. Тушить голубцы необходимо примерно один час. Важно, для подачи подготовить соус: это может быть обычная сметана или сливки.
Совет от Информатора: Кроме сметаны или сливок, можно заправить готовые картофельные голубцы грибным соусом. Пальчики будете облизывать!
Особенность такого блюда заключается в том, что оно - веганское. Мясо переваривается гораздо дольше овощей, вызывая брожение в кишечнике. А свинина, которая обязательно прилагается к говядине в голубцах, вообще не показана тем, кто находится на диете из-за ограничений по здоровью или, скажем, желания похудеть.
Зато картофельные, то есть овощные голубцы дают то же ощущение насыщения и вкусны не меньше мясных!
Ранее Информатор писал:
- Об утреннем экзотическом коктейле от Наталии Могилевской на завтрак.
- Что ест Влад Яма на завтрак: как приготовить яйца бенедикт с соусом песто.
- Наталья Карпа поделилась собственным рецептом гранолы на завтрак.
Подписывайтесь на наш Telegram-канал,чтобы не пропустить важные новости. За новостями в режиме онлайн прямо в мессенджере следите на нашем Telegram-канале Информатор Live.Подписаться на канал в Viber можно здесь.
