Ленивый кебаб от судьи МастерШеф, который можно приготовить за считанные минуты
Блюдо получается питательное, но вполне диетическое, поэтому рецепт понадобится даже тем, кто придерживается определенной системы питания.
Шаурма, шаверма, донеры, кебабы – все это о блюде из мяса и овощей, завернутых в лаваш. В последние годы они приобрели немалую популярность, как вид уличного фаст-фуда, происходящего из Турции. Такая востребованность объясняется удобством употребления и вкусным сочетанием ингредиентов.
Существует множество рецептов приготовления шармы, есть даже с морепродуктами и веганскими. Для тех, кто считает калории, но любит питаться вкусно, создали диетический рецепт. Один из вкусных вариантов его приготовления показал Эктор Хименес-Браво – канадский и украинский шеф-повар колумбийского происхождения, главный судья проекта МастерШеф.
Такой кебаб не только более полезен, чем классическая шаурма, так как не содержит соусов, а еще и готовится быстро и требует минимум усилий. Давайте приготовим вкусный кебаб от известного шеф-повара.
Ленивый турецкий кебаб от Эктора Хименеса-Браво
Вам понадобится:
- фарш (говядина или свинина) - 500 г
- лук – 1 шт.
- петрушка или кинза - горсть
- соль, сухой чеснок, копченая паприка - по вкусу
- лаваш — 1–2 шт.
- помидор – 1 шт.
- сладкий перец - 1-2 шт.
- растительное масло - 1-2 ст. л.
Как готовить:
Возьмите глубокую миску и выложите в нее фарш. Добавьте соль, сухой чеснок, копченую паприку в измельченную кинзу или петрушку. Перемешайте. Выложите фарш на противень, предварительно выстланный пергаментом, и сформуйте из него лепешку. Разделите на полоски, сделав небольшие промежутки.
Рядом на противень выложите нарезанный перец и помидоры. Сбрызните маслом. Поставьте в разогретую до 220 градусов духовку. Запекайте 20 минут. Тем временем нарежьте лук полукольцами и остальную петрушку. Достаньте противень из духовки. Начинайте формировать кебаб.
Расстелите лаваш, выложите один кебаб, добавьте немного запеченных овощей и часть лука с петрушкой. Заверните конвертом. Приятного аппетита!
Советы от Информатора: к блюду можно добавить запеченный картофель и сыр, они сделают его более сытным, а еще немного соуса на основе сметаны с чесноком или майонеза. Также можно запечь баклажаны и грибы, они станут хорошим дополнением к блюду.
Читайте нас в Facebook
Сейчас читают на Информаторе
